皮質醇:晚上濃度偏低，皮質醇水平最高在早晨6～8點。能調動身體中儲備的糖、脂肪爲身體供能。一定不能打破皮質醇分泌的節奏，如果讓皮質醇水平長期偏高，則會讓你血糖升高、食慾增加、體重上升。
胰島素:由胰腺所分泌，它幫助降低身體的血糖水平，並且促進脂肪的合成。如果你總是進食含糖量高的食物，那麼你的胰島素水平就會居高不下，身體必然會儲備更多的脂肪。
生長激素:它的分泌在夜間達到頂峯，對於兒童，它能促進生長;對於成年人，則有助於細胞修復和更新，而且能促進脂肪的分解。如果不想過早地衰老，那麼請不要影響它夜間的工作。
早飯一定要吃!早飯是一天中最重要的一餐，因爲我們的身體從沉睡中醒來，需要充足的能量，以最佳狀態投入新的一天。
要養成定時午餐的習慣，最重要的是細嚼慢嚥。身體更容易有飽腹感，而且消化起來也比較容易。研究證明，同樣卡路里的食物，花兩倍時間來咀嚼有助於減輕體重。
下午五點後就不要吃水果了，如果晚飯後吃水果，就會促進胰島素分泌，同時阻礙生長荷爾蒙分泌。如此一來，夜間的脂肪代謝就會受影響。
睡覺前兩個小時務必不要再進食任何食物。
以蛋白質及少量澱粉開始新的一天:例如100克的雞肉或者魚。早上不想吃這些?沒問題，你可以吃2 個水波蛋或白煮蛋，一定不要用煎炸的烹飪方式，搭配一片全麥麪包。
接着來一個番茄、一小碗白灼蔬菜，約100克。
最後來一杯茶或者咖啡，記住不要加糖。
和其他兩餐一樣，以蛋白質開始。你可以選擇魚肉(200克)或者去皮雞肉(100克)，比較好吸收，不會再刺激胰島素及皮質醇分泌，並讓生長激素快速進行修補細胞的工作。一定要避免紅肉，因爲會延長消化的時間;
接着是250克的綠葉蔬菜，芹菜是不錯的選擇，有助於清除體內毒素及廢物;
爲晚餐做個結尾並幫助消化，建議喝一杯百里香、迷迭香及八角泡製的草本茶，促進消化並讓你一夜好眠。
