全國春茶地圖出爐啦，一圖尋茶，迅速碼住這份地圖，帶你品味春天的味道，在我國有春茶、夏茶及秋茶之分，其中春茶尤爲受歡迎。下面本站小編帶來：全國春茶地圖。
春茶備受人們的青睞，是因爲此時茶葉的營養成分較高，經過一冬天的休養，春季茶樹中的氨基酸和維生素含量較高，賦予了茶葉獨特的香氣。
全國春茶地圖來了，貼心小技巧助你鑑別春日好茶。
從圖中可以看到我國十大春茶分佈情況，其中江南茶區最集中，在我國，茶葉的產地主要有西南、華南、江南以及江北四個茶區，除華南的部分茶區外，絕大部分茶區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的。
江南茶區春茶品種豐富，和其得天獨厚的氣候條件是分不開的。江南茶區的茶園主要分佈在丘陵地帶，土壤pH值爲5至5.5之間，有機質含量較高。此外，江南茶區中北部爲中亞熱帶季風氣候，以西湖龍井的產地杭州爲例，四季分明，雨量充沛，全年平均氣溫17℃，年降水量1438毫米，年日照時數可達1709小時，十分利於茶樹的生長。茶樹生長期如果雨量充足，空氣溼度高，長出的新梢葉片就會比較大，節間長，產量高，而且內含物質豐富，茶葉品質好。
全國十大春茶：普洱、福鼎白茶、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖、竹葉青、洞庭碧螺春、安化黑茶、西湖龍井、嶗山綠茶。
從品種上來說，春茶品類繁多，以綠茶爲主，也不乏雲南普洱、湖南安化黑茶這樣的發酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、還有許多其他小技巧可以幫助我們判斷春茶的好壞，主要分爲幹看和溼看兩種。
一、幹看
首先，可以通過觀察幹茶葉的形狀、色澤來鑑別，一般捲曲程度高的茶葉滋味更爲豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色，春茶茶葉本身肥壯重實，或有較多白毫，且香氣馥郁;夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。
在色澤上，不同的茶種，有不同的要求，綠色講究的是新鮮，茶色綠潤則爲上，明前茶、雨前茶一般都符合這個特點，而普洱茶和黑茶則需要時間發酵，則是色澤烏潤爲上。
觸感也是鑑別春茶的一個重要指標，購買散裝幹茶，可以手指輕捏，感覺茶葉的乾燥程度。此外，還可以通過聞香來進一步判斷春茶的好壞，感受茶葉的主體香氣，如有油、黴、酸、煙、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。
二、溼看
除了以上“幹看”小技巧，對茶葉還可進行開湯審評，也就是我們說的“溼看”。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇;茶湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，爲春茶。而茶葉沖泡後滋味較平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，爲秋茶。
以上鑑別春茶的小技巧，你get了嗎?
品茗還需趁早，目前春茶已陸續上市，大家不妨煮開一壺，邀上三五好友，一起欣賞春之美景;或打開一本書，獨自品嚐“杯中的春天”也別有一番滋味!
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