不鏽鋼保溫飯盒一般是由雙層的不鏽鋼加上真空層或者隔熱層作成的盛裝飯菜的容器，有嚴實的密封性，頂部帶有飯盒蓋。其中，真空層或隔熱層能使裝在內部的飯菜延緩散熱，從而使保溫飯盒達到保溫的目的。
相對於塑料材質或者陶瓷材質的保溫飯盒而言，不鏽鋼保溫飯盒具體以下的特點：
1、易清洗。不鏽鋼材質的飯盒不像塑料那樣粘油，一般用溫水或者洗潔精清洗的時候都是比較容易乾淨的。
2、保溫性好。不鏽鋼保溫飯盒的保溫性比其他的材質的都要好，散熱的速度緩慢，一般可以保溫五個小時左右，而其他的一般都是三個小時。
3、外觀簡潔好看。不鏽鋼保溫飯盒外表都是銀色的金屬外殼，看起來冷豔又高大上，簡潔也是一種美。
4、耐摔不易壞。不鏽鋼保溫飯盒可以經得起摔經得起壓。這樣對它的性能來說，一般都沒什麼影響，但是這樣會造成外殼凹陷損傷，不要人爲地用不正確的手段去嘗試檢驗。
