烹飪美食，需要用到煤氣竈。通常，好用的煤氣竈，很多人都會購買。但市面上一些新出現的煤氣竈並不一定實用，選購時要留一個心眼，千萬別被忽悠了。比如選購節能煤氣竈，要分清是真節能還是僞節能？
煤氣竈想要實現節能，必須充分利用燃燒時釋放的熱量，儘量減少熱量的過度流失，從而達到提高熱效率的目的。在選購時，很多人都會看到一些煤氣竈的標牌旁貼有“節能”等標籤。有的銷售人員會着重推這一賣點，聲稱這種煤氣竈熱效率高達68.5%，相比普通竈具，提高了37%。但根據國家燃氣用具質量監督檢測中心的檢驗結果顯示，我國煤氣竈熱效率普遍在55%左右，熱效率超過60%的煤氣竈不到1%。所以，不能盲目盡信銷售人員的話語，應自行作判斷。
據專家表示，煤氣竈的熱效率能提高10%，已經很困難，必須技術創新，若提高到70%左右，只能在理想的實驗條件下才能實現。所以，在實際使用時，都會發現這種煤氣竈熱效率降低。所以，也不要過分期待，應從實際情況考慮，購買適合自身的煤氣竈。另外，需要提醒一下大家的是，熱效率指“熱效率”是指煤氣竈將燃氣轉化爲可用熱量的能力，而這一能力往往與“火力”是矛盾的。爲提高“熱效率”，很可能會犧牲了火力。
