選購小電飯鍋，一定要注意它的內部結構和零部件，因爲這關係到它的壽命。如果選不好，可能使用不到半年就壞掉。那小電飯鍋如何選購呢？以下要點速get：
1、內膽：即盛食物的容器，它與組合式的鍋體材料類似，可以用陶瓷、搪瓷，也可以用純鋁板拉深成形。鋁板拉深成形後，要經過電化處理，使其美觀耐用。其底部呈球面形與發熱板緊密配合，以提高傳熱能力。
2、中層：它裝有電熱元件和恆溫調節器的鍋襯，其中也可盛水，電熱元件發熱後，這些水產生的蒸汽可以加速烹飪。
3、外層：將全部電器密封起來，起着安全和裝飾兩重作用。有的外殼上裝有開關、控制器等部件。
4、發熱板：可分爲電熱管發熱板和P、T、C發熱板。有的電飯鍋是將環形管狀電熱元件澆鑄在鋁合金模型中，使其變成一塊圓形的板塊物。經機械加工後具有較好的耐腐蝕性。
