衆所周知，酸奶機是一種專用於酸奶製作的機器。它有全自動型、電子控制型、可製冷型、不帶電型四種。無論選擇哪一種，都要了解它們的特點，你才知道好不好。
酸奶機種類
1、全自動型：內部有加熱組件，主要用來控制溫度，通電即能加熱，控溫精準，不過，它沒有控制電路。
2、電子控制型：與全自動型酸奶機最大的區別在於有控制電路，機器溫度和時間都由它來控制。在機器中，加入了控制電路，所以，控溫更精準。
3、可製冷型：這種酸奶機解決了酸奶的儲藏問題，給人們的生活帶來便利，所以，很多人購買。
4、不插電：酸奶機也有可以不插電的，因爲內部設置了保溫系統，能讓沸水的溫度降到酸奶所需的發酵溫度，效果也不錯。
酸奶機特點
酸奶機採用食品級材料製成，陶瓷PTC發熱，恆溫發酵，均溫設計，既安全有保障，又節能方便。用它來發酵酸奶，益生菌會大量繁殖，讓牛奶成功發酵爲酸奶。
酸奶機好用嗎購買酸奶機，要了解它的用途，這樣把機器買回來，才能充分發揮它的功效。那酸奶機有什麼用呢？下面一起來看看吧。
1、自制酸奶：相信很多人在生活中都嘗試過自制酸奶，但用的不是酸奶機，而是電飯煲。但電飯煲無法獲得均溫發酵的效果，所以，用酸奶機制作酸奶更好。製作酸奶，最重要的是加熱和保溫，而這些酸奶機都符合。此外，使用酸奶機自制酸奶，豐富早餐種類，也有好處。
2、自制納豆：納豆富含多種營養素，經常吃能雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，另外對預防和治療便祕也有好處。如果你免疫力低，經常疲勞感冒，吃納豆也有好處。而酸奶機是製作納豆的機器，對很多人來說都是不錯的家電，適宜購買。
3、自制米酒：米酒用糯米釀製而成，爲農家日常飲用的飲料，對身體有益處，比如它是身體虛弱者補氣養血的佳品，對神經衰弱、抑鬱健忘者有輔助治療作用，能夠幫助血液循環，促進新陳代謝。
如何用酸奶機做酸奶將酸奶機買回來，不要將它閒置在一邊，好好利用起來，發揮它製作酸奶的基本功能。那怎麼用酸奶機做酸奶呢？愛喝酸奶的人兒趕緊動手自制：
材料：純牛奶1L、菌粉1-3g、白糖適量、老酸奶100克。
做法一：將容器清洗乾淨，殺菌消毒，倒入純牛奶，按比例添加菌粉，用筷子攪拌均勻。接着把酸奶機清洗乾淨，殺菌消毒。再把容器放進機器內，加少許水或者按說明書要求操作。通電發酵，一般需要8-12個小時。等發酵結束後，牛奶變成乳白色的凝固狀酸奶，添加蜂蜜或者其他配料，吃起來效果較佳。
做法二：把純牛奶倒入乾淨的容器中，加入老酸奶，用無菌筷子攪拌均勻，接着放進酸奶機中，將時間設定爲10個小時。等時間一到，酸奶機就會自動停止，這樣酸奶也做好了。這時候的酸奶是常溫的，放進冰箱冷藏後食用，口感更佳。若吃不完，也可以放在冰箱保存3天。
如何用酸奶機做納豆有酸奶機的家庭，可以自制納豆。納豆製作方法簡單，對身體也有好處。那怎麼用酸奶機做納豆呢？以下是正確的流程，大家別錯過製作美食的機會哦：
1、取150克大豆，用水清洗乾淨，浸泡6-12個小時，充分泡開。一般，夏天浸泡時間短一些，冬天浸泡時間長一些。
2、大豆浸泡完，倒入鍋中加少許水，煮熟並煮透，煮透的依據是用手捏大豆，大豆會癟。
3、取納豆發酵菌，先用溫水溶解，再加入納豆中，用無菌筷子攪拌均勻。
4、將容器和酸奶機取出，清洗乾淨，殺菌消毒，接着，把納豆倒入容器中，放進酸奶機，蓋上蓋子，通電發酵16-24個小時。
5、發酵過程中，不要頻繁打開蓋子，一直等到熟，接着，取出放進冰箱，保存起來，每次食用再取出。
如何用酸奶機做米酒家有酸奶機，還有一大好處是可以用來做米酒。米酒對孕婦和普通女性都有好處，自己也可以自制。那怎麼用酸奶機做米酒呢？下面媽網告訴大家方法：
材料：糯米1000克，酒麴2克，涼開水適量。
做法：糯米清洗乾淨，用清水浸泡6個小時，放在電飯鍋中蒸熟，記得用布隔着，這樣容易打散。打散時，加涼開水，分多次加。等糯米溫度下降後，加碾碎的酒麴，攪拌均勻，放在密封的瓶子裏。放進酸奶機，通電加熱，一直到加熱完爲止。
食用：米酒的食用方法有很多種，比如可以將米酒舀出，直接食用，也可以米酒煨蛋吃，更可以做果味米酒、米酒圓子羹等，都是相當不錯的。有的人還會切水果丁，放入米酒中吃，味道槓槓的，又營養健康。
