玉米被譽爲“黃金食物”，玉米營養豐富，它所含的蛋白質、脂肪酸、維生素在糧食作物中是出類拔萃的,玉米還有抗癌功效，這對肝硬化、肝癌都有好處。下面給您介紹一款好吃的玉米菜餚--金玉滿堂。
材料：鮮玉米棒3根，去殼松子仁100g，紅菜椒1個 ，香蔥粒1茶匙，鹽1茶匙， 白砂糖半茶匙，油1湯匙。
步驟：
1.紅菜椒去籽洗淨，切成1cm大小的菱形片，玉米棒剝粒備用。
2.大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松子仁，調小火幹焙。當焙至松仁全部爲金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。
3.大火燒沸煮鍋中的水，將玉米粒放入，將水再次燒開。調中火煮5分鐘，然後取出瀝乾水分待用。
4.大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先把香蔥粒放入煸炒片刻，隨後再放入玉米粒和紅菜椒片，調入鹽和白砂糖翻炒片刻。
5.沿鍋邊加入約1湯匙量的清水，以免菜太乾，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
