肝硬化患者的飲食不能吃什麼食物？肝硬化的日常餐桌上爲什麼有蔬菜和粗糙的食物呢今天具體介紹肝硬化的飲食建議和禁忌，快點一起看看吧。
肝硬化不能吃蔬菜和粗糙的食物
1、蔬菜:一些蔬菜中含有的草酸類物質與食物中的鈣結合，容易結石，對患者肝臟負擔加重，不利於病情的恢復。蔬菜是粗纖維較高的蔬菜，肝硬化患者肝臟受損，不應吃粗硬類食物，不應消化吸收，對肝臟負擔，二次損傷肝臟。粗纖維組織會引起肝硬化患者的食管靜脈曲張和出血症狀，這些會加重病情，不利於患者的康復。
2、粗糙的食物：肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經過肝臟流回心臟。肝臟發生硬變時，肝內大量纖維組織增殖，阻礙腹腔靜脈迴流，門靜脈內淤積，壓力上升。被阻止的腹腔靜脈血液必須繞道，通過食管下段靜脈返回心臟。大量的血液流經食管下段靜脈，會引起該處靜脈擴張，變粗突起。粗靜脈突出食管粘膜，露出食管腔，也稱爲食管靜脈曲張。因此，如果吃得太粗糙、太硬，通過食管時容易因摩擦而損傷靜脈，特別是有骨刺的人應該避免吃，以免損傷食管靜脈，引起靜脈破裂出血。
接下來，總結肝硬化患者的飲食注意事項。
肝硬化飲食須知
要充分認識肝硬化患者飲食護理在該病治療中的重要性，臨牀證明飲食調整合理增強患者食慾，提供充分的營養，提高機體對疾病的抵抗力，配合臨牀治療飲食不當會影響治療，加重病情
肝硬化患者的消化功能一般下降，食慾不振，要注意食譜的變化，選擇患者喜歡的食物，注意顏色、香味、柔軟、美味、易消化。
以米麪爲主食。每日量350-400G，可增加肝糖原含量，保護和促進肝細胞再生。
吃軟食物，慢慢咀嚼，禁止吃硬、油炸、帶殼、刺激性食物。因爲這個患者經常伴隨食道靜脈曲張。靜脈血管高度擴張，管壁薄脆，凝血功能低，硬食物容易破裂，出血引起消化道大出血。
酒精在體內主要通過肝臟代謝，排出體外。飲酒會加重功能本減退的肝臟負擔。因此，絕對不要喝含酒精的飲料，不要使用辣椒、芥末等刺激性食物、加鹽、加味精的食品。此外，嚴禁吸菸。
肝硬化患者的食物需要足夠的維生素，特別是維生素c、維生素b、維生素a。新鮮蔬菜、水果是含有豐富維生素和礦物質、微量元素的最佳食品，其他食物如粗米、麥麩、粗糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。
以上是寡慾肝硬化的飲食介紹，僅供參考。
