食物要多樣化，就要學會食物互換，很多人家裏經常就吃那麼幾樣菜，不知道怎麼才能多樣化，今天熊苗營養師教大家實現多樣化，營養更均衡。食物互換：營養平衡、又可口。雖然每種食物的營養成分不完全相同，但同一類食物所含的營養成分很近似，所以在膳食中可以互相替換。按照同類食物可互換的原則調配一日三餐：以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。
大米可與麪粉或雜糧互換；
饅頭可以和相應量的麪條、烙餅、麪包等互換;
大豆可與相當量的豆製品或雜豆類互換;
瘦豬肉可與相應量的雞肉、牛肉、兔肉互換;
魚可與蝦、蟹等水產品互換;
牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互換。
掌握了同類互換的原則，就可以變換我們的飲食選擇和搭配。
例如，吃50克豆類及豆製品，可等量換成相當量的豆漿或薰幹。
今天喝豆漿、明天吃薰幹;也可以分量互換，1/3換豆漿、1/3換腐竹、1/3換豆腐，早餐喝豆漿、中餐吃涼拌腐竹、晚餐改爲豆腐湯。
這樣吃東西的品種就多樣了，也不會厭食了。天天不重樣，生活變花樣。
