炒花生的功效與作用

核心答案

健腦益智、止血、降低膽固醇

功效與作用

1、健腦益智：炒花生中富含大量維生素e和鋅元素，能作用於大腦，有助於增強大腦記憶力，改善腦功能減退，提高智力，也可滋潤皮膚。2、止血：炒花生以及花生紅衣中都含有豐富的維生素k，這種成分有較強的止血作用，可改善各種出血性疾病。3、降低膽固醇：花生經過炒制之後，其中含有大量不飽和脂肪酸，這種成分可清除血中多餘的膽固醇，有降膽固醇的功效，可輔助治療高血壓、冠心病和動脈硬化。4、抗癌：炒花生有助於清除體內毒素，防止有害物質在體內大量堆積，減少細胞惡變的機率。

適宜人羣

營養不良、食慾不振、咳嗽者

禁忌人羣

膽病患者、脾胃虛弱、便溏者

不宜同食

螃蟹

花生性味甘平，脂肪含量較高，螃蟹是寒性食物，兩者一起食用會造成腹瀉現象。

食用方法

熱炒

鍋中放適量花生油，油熱後倒入準備好的花生，翻炒至熟後出鍋。放在盤子中晾涼，等熱度散出之後再食用。