泥鰍湯是比較常見的一道菜餚。之所以很多人喝泥鰍湯，因爲它裏面的作用與功效是比較高的，首先它能夠改善貧血的狀況，因爲泥鰍本身裏面的鐵元素含量會非常高，另外它能夠預防心腦血管疾病的發生，還有一點就是能夠提高身體中的免疫力，預防出現其他的疾病產生。
泥鰍是營養價值比較高的一種魚類它的肉質比較鮮美而且也會比較細嫩，關於他的做法也會比較多，不僅可以油炸也可以燉湯。這種營養物質也能夠被人體更好的所吸收，所以人們經常會喝一些泥鰍湯，今天就來看一下泥鰍湯的作用與功效有哪些？
1、改善貧血的症狀
泥鰍湯它能夠改善貧血的症狀，因爲泥鰍裏面含有鐵元素會比較高，泥鰍，它生活居住的地方主要是在否則以及泥土之中所以每天吸收的鐵人塑料是比較高的。對於平時喝一些，你就它能夠補充身體中的鐵元素，能夠改善貧血的狀況。泥鰍裏面的營養物質也能夠促進血紅蛋白的吸收和合成。
2、預防心腦血管疾病的發生
泥鰍裏面含有的脂肪量是非常少的，而且膽固醇也會比較少，所以裏面含有的營養物質是脂肪酸這種脂肪酸能夠預防心腦血管疾病的產生。所以在生活中吃一些泥鰍和一些泥鰍湯，能夠預防這種疾病的發生。
3、提高身體中的免疫力
泥鰍裏面不僅含有脂肪酸，同時含有的鐵元素量比較多，另外它含有的也會有很多的蛋白質，人們在吸收完之後，蛋白質會慢慢的轉化爲氨基酸，同時也能夠讓蛋白質很好的吸收，能夠提高人體的抵抗力，增加人體的免疫力。泥鰍裏面含有多種維生素，它裏面維生素的含量是要比其他魚類含量高很多，所以平時可以喝一些泥鰍湯來補充身體中營養的均衡。
以上介紹的就是泥鰍湯的作用與功效，平時生活中可以通過喝泥鰍湯來改善身體中營養的吸收，因爲裏面還有很多的營養物質，通過喝一些泥鰍湯能夠讓人的身體變得比較健康，提高身體的免疫力，但需要注意的就是在喝泥鰍湯的時候要注意做法。
