補腎精、溫中益氣、補充能量
雞湯是一種傳統的湯菜，是用雞肉加上蔥姜等調味料製作而成的。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，且營養價值高，富含維生素、蛋白質以及鈣質等多種營養成分，用來熬湯可起到補腎精、溫中益氣、補充能量等功效。1、補腎精：雞湯營養豐富，可補精填髓，有效改善腎精不足導致的小便頻繁、精少精冷、腰腿疼痛以及精血虧損等症狀。還可緩解四肢乏力的現象，有效改善腎功能。2、溫中益氣：雞湯性味甘溫，入脾胃經，具有溫中益氣之功效。可改善脾胃虛弱導致的食慾不振，消化不良，噁心嘔吐等症狀，還可緩解虛勞瘦弱，中虛食少，月經失調以及產後乳少等症。3、補充能量：雞湯富含優質蛋白質和多種氨基酸成分，適量飲用能爲身體補充能量，有助於提高機體免疫力和抵抗力。
一般人羣均適宜
胃潰瘍、胃出血、高血壓、高血脂患者
菊花
雞湯有溫補作用，菊花性質寒涼，有清熱涼血之功效，二者性質相反，同時食用可能引發中毒症狀。
煲湯
將母雞沸水鍋中焯去血水，並清洗乾淨。紅棗洗淨去核，黨蔘、黃芪洗淨並切成小段。母雞放入鍋中，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗以及其他調味料，大火煮開後用小火慢煮，煮至雞肉熟爛入味即可。
