抗前列腺癌食品研究?前列腺癌是男性第二大癌症殺手，僅此於肺癌。每年世界有68萬男性被診斷患有此症，大約22萬人死於該病。俗話說，藥補不如食補,那麼在日常生活中有什麼食物可以抗前列腺癌的呢?
西蘭花"關閉"前列腺癌基因
英國食品研究所7月2日公佈的報告稱，每週多服用少量西蘭花，對男性就有預防前列腺癌的效果.該研究所的生物RichardMithen稱，西蘭花中的一種化學物質可以造成數百種基因變化，激活一些抗癌基因並“關閉”其他致癌基因。
前除了西蘭花以外，其他包含異硫氰酸甲酯的十字花科蔬菜也可以產生這種效果，包括比京芽菜、花椰菜、捲心菜、芝麻菜、豆瓣菜和辣根.研究發現，食用西蘭花者出現了約400到500種正面基因改變，而攜帶GSTM1基因的男性收益最大。大約半數男性有該基因。
番茄紅素是前列腺之寶
男性前列腺癌的發生率正有越來越高的趨勢，前列腺癌一直是男人的最大殺手。最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌症的效果。因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。它是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。
西蘭花和西紅柿同吃抗前列腺癌
美國科學家研究宣佈，午餐一盤蔬菜沙拉看起來對人體健康沒有多大影響，然而科學搭配食物能夠起到意想不到的健康效果，比如西蘭花和西紅柿同吃就能抗擊前列腺癌。
一直以來科學家研究一日三餐中的食物組合能否降低患癌風險。此前美國、澳大利亞等多國的研究人員表示，西紅柿可防前列腺癌，因爲西紅柿中的番茄紅素能防止、破壞前列腺內的氧化反應，是一種比胡蘿蔔素功效更強的抗氧化劑。
研究人員建議人們多吃黃色、橙黃色和紅色的水果，如西紅柿、西瓜和柑橘，以及紅辣椒、南瓜等。
“大多數研究都只關注單一食物或營養成分的作用，而實際上人們每天每餐都要吃複雜多樣的食物。人們吃的並不是營養素，而是食物;人們吃的也不是單一食物，而是多種食物的組合。單純研究一種食物發現不了各種食物之間的相互作用，而很多學者都確信不同的食物之間可能存在協同作用。”該研究指出。
美國伊利諾伊州大學食物科學與人類營養專業的教授約翰-爾德曼博士領導研究小組進行對比實驗，結果稱，同時食用西蘭花與西紅柿抗前列腺癌效果更明顯。“雖然西蘭花和西紅柿都有抗癌效用，但是我們發現，西蘭花與西紅柿能夠促進彼此的抗癌作用的發揮。”爾德曼博士說。
中國居民前列腺癌患病率的增加與人口老齡化、生活水平提高、飲食結構變化以及環境污染有關。研究結果表明：吸菸、飲酒、離婚或喪偶，以及經常飲牛奶、多吃蛋類和豬肉是中國人患前列腺癌的主要危險因素;所以掌握正確的吃法對於預防前列腺癌來說顯得非常重要.
