當今社會，食品安全已成爲衆多問題中最常見的隱患，出現食品安全問題，首先遭殃的就是我們的胃腸道系統，因此，嚴把食品衛生關是預防胃腸炎的有效措施，那麼在日常生活中，我們究竟該怎麼防止腸胃炎呢？請看下文的介紹：
一、嚴防病從口入：很多腸胃炎都是起因於食物，因此嚴把食物衛生關是預防此病的關鍵。搞好飲食、飲水衛生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。平時冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便後要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇乾淨衛生的飯店等都是應注意的有效預防措施。
二、用醋和大蒜消毒：外出吃飯爲防止染上胃腸炎，你可以向服務員要一碟醋和幾瓣蒜，蘸着醋就着大蒜結束這頓飯會給你的健康上一份保險。
三、補充液體：如果你不幸被細菌感染，這些細菌刺激你的腸道，並藉由上吐下瀉，使你損失許多水分。此時，你需要多喝液體，以防止虛脫。白開水足最佳的補充液，其次是其他透明的液體，例如蘋果汁、高湯或清湯。
四、補充電解質：嘔吐及下痢皆會流失重要的電解質鉀、鈉及葡萄糖，可以啜飲電解質飲料，例如口服補液鹽來補充。
五、避免制酸劑：制酸劑能減少胃酸，但也能減低你的抗菌力，如果服用制酸劑，可能使細菌快速且大量地繁殖。
六、勿急於止瀉：下痢表示你的體內正試着排出毒素。在某些情況，服用止瀉劑可能干擾體內對抗感染的能力。因此，最好順其自然，讓腸內有害的細菌排出體外。另外可以服用抗生素幫助消滅細菌，建議一天二次，直到腹瀉停止，但使用這些藥物前，最好先請教醫師。
除此之外，做到飲食清淡更加重要，可以吃些麥片、稀粥、布丁、餅乾或高湯，要嚴格避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。相信如此遵循l2天，可以讓胃有時間恢復正常。
