胰腺炎是常見的消化系統疾病，日常飲食不注意就容易患上這種疾病，所以患病之後要積極治療，還必須要忌口。那麼胰腺炎不能吃什麼？
一、牛奶
胰腺炎的患者是不可以喝牛奶的，因爲牛奶屬於含脂食品，想要消化就必須要膽汁和胰脂酶共同參與，也就是說，喝牛奶的話將會加重膽囊和胰腺的負擔，對於胰腺炎患者來說，只會加重病情。所以說胰腺炎患者一定不要喝牛奶。
二、酸性水果
胰腺炎的患者也不可以吃酸性的水果，比如說山楂、菠蘿、柚子、酸棗、橘子等，特別是在發病初期或者是剛剛恢復的時候。酸性的水果會使胰腺的負擔加重，不利於炎症的恢復，影響到治療的效果。
三、辛辣刺激性的食物
各種辛辣刺激性的食物也是胰腺炎患者必須要遠離的，比如說辣椒，大蔥，大蒜等。這些食物不僅會對腸胃造成很大的刺激，而且也會導致胰腺的負擔加重，給胰腺炎患者帶來更多的痛苦，加大治療的難度。所以說胰腺炎患者一定要忌辛辣食物，這樣疾病才能更快恢復。
四、油葷類食物
油葷類的食物也不適合患有胰腺炎的人吃，特別是慢性胰腺炎患者。因爲慢性的胰腺炎很容易發生腹瀉症狀，稍微吃一點油葷的食物就會腹瀉，而且這類食物不易消化，需要分泌更多的膽汁，這樣就容易加重胰腺炎的症狀。
五、高脂肪食物
患了胰腺炎之後，還應該要遠離高脂肪的食物，比如說杏仁，牛油果等，這些食物會刺激胰腺分泌，加重胰腺炎症狀，或者是導致胰腺炎復發。
