對於一些患者來說，肉類是要忌食的一個部分。因爲在肉類中含有大量的蛋白質和脂肪，這些從肉類的成分上來講會使腸胃功能負重，而且會使胰腺，在某種程度上過多分泌自身分泌物，從而加速自身消化會引發胰腺炎，因爲胰腺炎在某種程度上是主消化功能的。
胰腺炎在原則上是不能吃肉的，不論是在患了胰腺炎期間還是在治療期間，或者是胰腺炎在被治癒之後。因爲肉類中含有大量的蛋白質和脂肪，這些會在一定程度上加重胰腺的負擔，從而導致復發。所以從肉類中所含的成分、胰腺要起到的消化作用，以及胰腺炎的性質三個角度來講。所以，胰腺炎以後能吃肉麼？
1、肉類中含有蛋白質
首先必須要明確的一點是，肉類中含有大量的蛋白質，脂類蛋白質在消化的過程中會給腸胃增加一定的負擔。而患有胰腺炎的患者，在被治癒以後的初期是腸胃功能比較弱的。如果食用肉之後很有可能會對胰腺造成一定的負擔，在某種程度上也會加重腸胃的負擔，會引起胰腺炎的併發症以及引起胰腺炎復發。
2、胰腺主消化
胰腺炎在一定程度上是屬於消化系統內部的疾病，所以從這個角度來講，胰腺在某種程度上是具有消化功能的。而且從生理學的角度上來講，胰腺在某種程度上主要是分解消化人體中所含的，以及食物中所含的一些蛋白質和脂肪的。而肉類中的成分恰恰就是蛋白質和脂肪，所以使用任務之後對於胰腺炎患者來說會加重胰腺負擔，從而誘發胰腺炎。
3、胰腺炎是自身消化而發炎
胰腺炎在某種程度上是屬於自身消化而引起的發炎感染類疾病與一般普通的其他類炎症是不一樣的。所以肉類中所含的成分在某種程度上會是胰腺加速分泌出一些分泌物，從而加速自身消化，從而引發胰腺炎或者是使胰腺炎復發。所以從這個角度來講，是儘量不要吃肉或者是少吃肉。
