一般情況下，過量吃荊芥皮膚會變黃，遵醫囑適量吃荊芥皮膚不會變黃。具體情況分析如下：
1.會變黃：荊芥屬於中藥，具有祛風解表、透疹消瘡以及止血的功效，主治外感表證，味辛，性微溫，歸於肺、肝經，患者遵醫囑適量食用，可以有效緩解症狀，不會導致皮膚變黃。
2.不會變黃：如果患者過量吃荊芥，損害到肝臟，導致肝臟解毒代謝的能力下降，導致膽紅素不能有效排泄，會出現皮膚和鞏膜的黃染。
