曾經某臺灣明星發佈微博稱，自己酷愛吃胡蘿蔔，導致臉都變黃了。對此，有醫生介紹道，進食大量桔子、胡蘿蔔等含有大量胡蘿蔔素的果蔬，肝臟無法分解，會患上高胡蘿蔔素血癥。大量食用胡蘿蔔是有可能造成臉部發黃的哦，但這個量肯定是超過了正常攝入水平很多倍的。一般人並不會每天三頓飯都吃胡蘿蔔，因此有合理飲食習慣的人還是不會發生這種情況。除非在身體機能出現異常，不能分解胡蘿蔔素時，食用胡蘿蔔纔會導致臉色發黃。所以大家只要適量的食用胡蘿蔔還是不用擔心這個問題的哦！
而像芹菜這樣感光類物質，經紫外線照射後，皮膚易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。過量地食用這些植物之後再曬太陽，便會出現紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎症。可是，這些食物本身都有特有的營養成分，也是不可多得的健康食材，所以並不是要求完全放棄食用它們，只要控制食量或是出門前不要吃就可以了哦。
