一般情況下，急性腸炎大多數都是由於病菌或者是細菌感染引起的，這些細菌和病菌一般都是通過食物進入到體內的。具體分析如下：
急性腸炎是由一些病菌或者是細菌、真菌等引起的小腸炎或者是結腸炎，急性腸炎它的表現是腹痛、拉肚子等，有一部分人會出現發燒的情況，一般會被稱之爲感染性腹瀉。腸炎每個人的病情是不一樣的，慢性的腸炎可能變成在兩個月以上，急性的腸炎可能隨時會發生。急性腸炎這種疾病是非常突然的，這個時候會伴隨有噁心、頻繁嘔吐的情況，當然也會有劇烈腹痛或者是頻繁腹瀉的症狀發生，患者還會有頭痛的情況。危害是比較大的，如果不及時控制，有少數的人可能會發生癌變，當然也可能會有腸穿孔的情況發生。
急性腸炎引起的原因和飲食有關係，平時的時候如果飲食不衛生或者是吃了一些變質的食物，都有可能會誘發急性腸炎的，急性腸炎主要是這些微生物對腸黏膜造成了破壞，導致腸道功能出現障礙，這樣就會引起身體不舒服的情況。所以平時一定要注意加強飲食衛生，而且也要注意個人衛生，如果經常有這類情況發生要及時就醫。
