急性腸胃炎的症狀主要表現爲腹瀉和嘔吐，長時間的嘔吐和腹瀉還會導致脫水和發熱，嚴重者還會出現昏迷。出現這些症狀後，要及時進行藥物治療，一般就可痊癒，再加上飲食方面多加註意，比如多注重清淡，多喝溫水，增加營養物質的攝入。
急性腸胃炎多出現在夏天和秋天，主要是因爲夏天本身的食材保存時間短，容易滋生細菌。倘若再加上處理中清洗不乾淨，或是飯店不注重製作過程，比如食材變質沒有及時扔掉還在使用，這都會引起急性腸胃炎。由於是腸胃疾病，因此會有很多不同的症狀表現存在，只有更好的瞭解疾病，才能夠更好的治療。那麼，急性腸胃炎有哪些症狀呢？
一、嘔吐
這種症狀主要由於食用食物的不消化或是因爲食物中含有某種病菌會對導致腸道感染從而引發嘔吐的症狀。這也常出現於一些暴飲暴食的人身上，猛然食用太多，腸胃不吸收不消化，只能“原路返回”，因此出現嘔吐的情況。這需要病人調節好心態，正常面對自己的飲食情況，特別是那些減肥的女性，不要過於節食，健康最重要。
二、腹瀉
當食用的食材變質不衛生時，吃到肚子裏必會引起腸胃不適，從而出現腹瀉的情況。首先多喝一些溫水起到暖胃的效果，同時需要服用一些藥物進行治療，因爲長時間腹瀉還會導致脫水的嚴重後果。腹瀉也多是病菌感染，減少外食的次數，自己在家做最爲食材的新鮮度和衛生性的保障，從根本上避免腹瀉病症的出現。
三、胃部不適
由於嘔吐會攜帶一部分胃酸也跟着食物一塊吐出來，這對腸胃也會有一定的刺激傷害，因此導致胃部不適，有灼熱感。同時腹瀉再加上長時間不進食也會導致胃疼，因爲胃裏突然沒有食物，或是突然地再進食也會引發胃疼。以上都是可以產生胃部不適的原因，因此需要多食用溫性食材，飲食多清淡，避免再次對胃部帶來刺激。
