人體正常的進食是對於身體營養的補充以及均衡有幫助的。而當人體對於食物的攝入量不當時，就會對人體及心理產生非常不好的影響。厭食症就是這樣一種疾病。厭食症患者通常拒絕飲食、對於飲食產生抗拒或者是過度的節食。厭食症的引起因素有很多，包括自身的心態因素、減肥過度節食、家庭情況因素。
1、自身的心態因素：人們的性格心態都是有所不同的。在某種程度上，厭食症的出現也與人的心態有關。有的人的心態並不好，容易偏激甚至是鑽牛角尖。類似於一些比較偏執、急躁的性格都容易造成厭食症。而且因爲厭食症患者本身的心態原因，通常這類患者的厭食症的治療過程都比較困難。
2、減肥過度節食：時代的審美不同，唐朝以胖爲美。而在當今社會，主流們認爲身材苗條、纖瘦纔是美的。這個時候，有一部分人就會爲了變得更加漂亮，達到瘦的標準而減肥。其中有部分人就會進入到一個誤區，造成過度節食，走向極端。厭食症患者通常都會過度在意自己的體重，唯恐自己會發胖，然後就會少進食或者乾脆不進食，更會將自己吃了東西催吐出來。
3、家庭情況因素：厭食症也會受到家庭環境的影響。有些父母太過於寵溺孩子，就會造成孩子吃一些沒有營養的快餐食品，這樣就會導致孩子對於正常的飲食不感興趣，時間持續過久後，就會造成孩子出現厭食症的狀況。家庭的條件、父母的性格等等都會影響到孩子，都有造成孩子厭食的可能。
