螃蟹和什麼不能一起吃

螃蟹儘量不要與濃茶、高維生素C的水果或含有鞣酸成分的水果一起食用。螃蟹含有大量的優質蛋白和砷元素，若與維生素C含量較高和含有鞣酸成分的水果同食，相互作用下，不易被腸胃吸收的絡合物，引起或加重腸胃不良反應。而濃茶可降低腸胃殺菌能力，無法徹底消除螃蟹所含細菌。

每當秋季來臨，螃蟹作爲常見海鮮，便會出現在我們的餐桌上。我們都知道螃蟹屬於寒性食物，不能夠食用過多，食用較多可能會引起消化不適症狀，不利於腸胃健康。但螃蟹也不可與很多食物一同食用，因其營養物質特殊，同食可能會導致中毒。所以螃蟹不能和什麼一起吃呢？

1.濃茶

中國人非常喜愛喝茶，但在食用螃蟹前後儘量不要飲茶，因螃蟹的蟹腳、蟹腮中帶有一點細菌，飲茶會沖淡胃液的殺菌能力，且茶葉中含有大量鞣酸，與螃蟹一同服用，不利於腸胃消化。螃蟹儘量與溫黃酒同食，能夠起到殺菌、溫補的作用。

2.高維生素C的水果

螃蟹屬於軟甲殼食物，含有少量的砷元素，砷元素與高維生素C的水果會產生反應，可能會損傷肝臟健康。一般常見的高維生素C水果，包括柚子、獼猴桃、葡萄、奇異果等。

3.含有鞣酸的水果

螃蟹含有大量的蛋白質，屬於優質蛋白類食物，而鞣酸可與蛋白質相互反應，形成人體胃腸難以消化的鉻合物，不利於腸胃健康，食用過多可能再噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，一般常見鞣酸較高的水果，包括李子、葡萄和柿子等。