急性胰腺炎血清脂肪酶升高於起病後24~72小時升高，一般持續7~10天。
血清脂肪酶又稱胰脂肪酶，是體內分解脂肪的酶，可以將人體中的脂肪分解成甘油和脂肪酸，主要來源於胰腺的腺泡，血清脂肪酶增常見於急性胰腺炎、胰腺損傷等，是判斷急性胰腺炎的重要指標。
急性胰腺炎患者血清脂肪酶於起病後24~72小時升高，持續7~10天，脂肪酶高低與病情程度沒有確切關係，部分患者可不升高。胰腺損傷、胰腺癌、胰腺囊腫、膽管癌、膽管結石等，血清脂肪酶也可升高。
血清脂肪酶出現異常時還應該密切關注白細胞、c反應蛋白，另外，生化檢查裏面血糖可能會暫時性的升高，血鈣可能會降低。建議及時就醫，由專業醫師結合病史、症狀及其他相關檢查，明確診斷，並在醫師指導下治療。
