據報道，有10000家正新雞排已經倒下，不止正新雞排，第1佳雞排也遇冷，它的門店從2021年時的1000家降至300多家。那麼正新雞排正在被年輕人拋棄嗎？人們爲什麼不愛吃正新雞排了？下面本站小編帶來介紹。
2020年年中，正新雞排在全國門店數一度衝到22030家，是肯德基中國的3倍，麥當勞中國的7倍，成爲當之無愧的“街霸”。但是眼下，它正在被拋棄。據窄門餐飲餐飲平臺數據，正新雞排門店數現在回落到11000多家，也就是它2017年時期門店規模。
能夠即買即走的雞排在疫情時期受歡迎，但是現在優勢或已不再——這是正新雞排們如今成批消失直接的原因。
“2020年疫情時候生意很好，每天有7000元至8000元的營業額。”劉夢媛當時每天光是切雞排都磨得手上全是水泡，現在生意一落千丈。但這種情況具有偶然性，因爲她的門店位於學校，疫情期間的封閉管理讓她客流暴漲。而即便是沿街的店鋪也不太理想，劉夢媛的朋友當地購物中心商業街也開了一家正新雞排，最近掙的錢只夠交房租。
“即買即走”的模式更多還是依賴線下客流，因爲從口感最佳的角度來講，雞排即炸即吃是最佳口感，而外賣對於它而言並不是好的模式。
但疫情防疫措施放開之後，報復性餐飲消費並沒有直接作用在“即買即走”的模式上。過去幾年人們受到防疫政策的限制，無法充分體驗線下餐飲的社交空間，“即買即走”模式成爲了減少接觸的一種銷售方式。但隨着防疫措施調整，當人們在線下餐飲消費時，有了更多，且更具社交屬性的選擇。
市場競爭激烈：隨着快餐行業的不斷髮展，市場上出現了越來越多的炸雞品牌和快餐店，消費者可以選擇的範圍也越來越廣泛。正新雞排不再是消費者的唯一選擇，其市場份額逐漸被其他品牌所佔據。
產品缺乏創新：正新雞排的產品多年來沒有太大變化，缺乏創新和變化很容易讓消費者感到厭倦。而其他品牌則不斷推出新品，滿足消費者的新鮮感。
價格不具優勢：正新雞排的價格相對較高，而其他品牌的炸雞可能在價格上更有優勢，使得消費者更傾向於選擇其他品牌。
衛生問題：有些消費者可能因爲衛生問題而不喜歡正新雞排，例如一些門店的衛生狀況不佳、食材質量不可靠等。這些問題會嚴重影響消費者的購買體驗和信任度。
口碑下滑：由於產品質量和服務質量的問題，正新雞排的口碑逐漸下滑，導致很多消費者不願意再光顧該品牌。口碑的傳播對品牌形象和銷售業績有很大的影響。
綜上所述，正新雞排不再受人們喜愛的原因可能是多方面的，包括市場競爭、產品創新、價格、衛生問題以及口碑下滑等因素。因此，爲了重新獲得消費者的青睞，正新雞排需要從多方面進行改進和創新。
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