秋天是吃螃蟹的時節，在國慶節後大閘蟹價格降一半了，終於實現大閘蟹自由了，很多人都買了大閘蟹回家做菜吃了。那麼大閘蟹價格降一半是什麼原因？大閘蟹怎麼做好吃？下面本站小編帶來介紹。
每年的這個時候，正是蟹農收穫的季節。現在市面上的螃蟹，無論是規格、肉質、口感都達到了上乘，而且價格也有所下降。在上海浦東秀沿路一家大型菜市場，多個水產攤位都有大閘蟹出售。
有攤主表示，節前二兩的蟹，每個賣到25元左右，現在12元，相當於降了差不多一半，三兩的蟹節前賣到60元，現在28元。據瞭解，由於價格實惠，大閘蟹的銷量相比上個月有了大幅上升，每個水產攤位每天能賣出一百多隻。
湖州一蟹塘負責人說，每年國慶節後，大閘蟹的價格就會降下來，今年的降幅尤其大，達到了一半之多，三兩母蟹剛開賣的時候180元一斤，現在八、九十元一斤。隨着大閘蟹大量上市，價格低了下來，銷量開始明顯上升。
大閘蟹如何保存?
買回來的鮮活的大閘蟹，吃不完的可以放入冰箱3-6°保鮮室藏，溫度控制在 5 攝氏度左右，蓋上擰乾的溼毛巾，一般情況下可保存1-3天。切記不可放入水中，避免死水缺氧死亡。
溫馨提示：由於大閘蟹是湖蟹，離開生存環境，會越放越瘦，仍然建議儘快食用哦!
提起大閘蟹，光是想到蟹黃和蟹膏，口水都要流出來了。不吃大閘蟹的秋天是不完美的，大閘蟹怎麼做最好吃呢!，肯定就是清蒸啦，原汁原味最大限度的保留了大閘蟹的鮮美和營養，滿滿的蟹黃一口下去真的太滿足了!
清蒸大閘蟹在不解開草繩的情況下用水清洗，再將蟹狀元禮盒內的品蟹工具包裏的紫蘇放進冷水之中，大閘蟹肚子朝上，這樣可以讓大閘蟹受熱均勻，同時料理出來的大閘蟹不容易漏出蟹黃或者蟹膏。大閘蟹蒸15-20分鐘，蒸蟹時間到了，打開鍋蓋，大閘蟹的香氣撲面而來。先將大閘蟹擺在盤子上，再剪掉繩子，就可以趁熱享用美味的大閘蟹啦!配上我們特製的蟹醋和蟹兩件工具(剪刀、叉勺一體)，在來一杯薑茶，暖胃驅寒。
大閘蟹的吃法有很多，喜歡吃辣的可以辣炒，但是最經典的最原始的吃法要屬清蒸大閘蟹，清蒸可以最大限度地保持大閘蟹的原汁原味，那味道絕對是一絕，掰開一個，蟹肉潔白，入口清甜甘香，蟹黃橙黃如金，味道鮮美，那飽滿的質感與醇香的味道縈繞在你的舌尖，讓人回味無窮。
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