在這個秋天，柿子突然火了，商家推出了很多和柿子有關的產品，色彩看着非常誘人，寓意也非常好，那麼，爲什麼這屆網紅輪到了柿子？怎樣纔是吃柿子的正確方式？下面本站小編就帶來介紹。
一方面是因爲好吃，另一方面是因爲寓意好，專屬秋天的祝福，“柿”事如意，好“柿”成雙，喜“柿”連連。
最近，水果攤上颳起了一股柿子風。在柿子成熟的季節，記者走訪成都多家門店發現，商家們推出了多款柿子產品，包括柿子流心提拉米蘇、柿子綿綿冰、柿柿如意蛋糕、喜柿多多綿綿冰等。產品大多選用新鮮成熟的柿子爲原料，搭配沙冰、蛋糕等。
水果店門口，色彩鮮亮的柿子憑藉高飽和度的“美貌”，承擔着招攬客人的重任;超市貨架前，裹滿糖霜的柿餅釋放甜蜜氣息;飲品店前，新鮮特調“好柿多多”吸引潮人打卡;甚至在燒烤店裏，小勺挖吃熱烘烘的炭火烤柿子，也有望成爲新晉“網紅”菜品擔當。
“花活”碰撞出傳統水果的新鮮感。實際上，柿子是原產於中國的“土著水果”，產量佔世界九成以上，國人早在千年以前就與柿子足夠熟悉，甚至一度以柿餅作爲糧食。
第一，儘量放熟後去皮食用。柿子皮和沒有完全成熟的柿子鞣酸含量相對較高(也是青柿子酸澀味主要原因之一);放熟後去皮的柿子鞣酸含量相對低，糖分轉化率更高，食用口感也更好。
第二，儘量避免空腹食用。鞣酸是弱有機酸，空腹狀態下胃腔內pH值更低，鞣酸更容易沉澱，形成結石。
第三，儘量避免可能與鞣酸結合形成結石的高蛋白質食物(如雞蛋、牛奶、瘦肉等)一起食用。
第四，柿子雖好吃，但一次不可進食太多。一般來說，每天1-2個即可。
第五，柿子營養豐富，口感甜美，但升糖指數也相對較高。如有糖尿病等基礎性疾病建議慎食，以免短時間內血糖波動、迅速升高。
第六，極少部分人羣會對柿子過敏，包括皮膚瘙癢、皮疹等，嚴重甚至可以出現過敏性休克。有上述病史建議謹慎選擇。
此外，吃完柿子要漱口。柿子之所以很誘人，是因爲其中含有較多的糖類物質，當糖類物質遇上鞣酸之後，很容易損傷牙齒，時間一長容易形成齲齒。所以，爲了牙齒健康，吃完柿子之後漱漱口。另外，在選購柿子的時候，建議大家選購大小勻稱、果實飽滿、果實鮮豔、果皮上沒有斑點、無傷爛、無裂痕的柿子。針對目前“網紅”的柿子衍生產品，向謙醫生表示，通過正規渠道購買，經過衛生執法部門審查、監督上市的正規食品，一般不會有食品安全問題。但需要注意，果茶等飲品儘量在購買後4小時內飲用完畢，以免病原微生物污染，出現胃腸道感染等。
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