正宗中餐成日本2022年流行語候選詞，在日本，由自由國民社主辦的“新語流行語大賞”每年都會評選出“最能反映該年度社會現象”的話題性詞彙。那麼中餐在日本受歡迎嗎？下面本站小編帶來介紹。
據日本《每日新聞》報道，“2022年新語流行語大賞”評選會公佈了30個候選詞彙，涵蓋2022年日本國內外的大小事情。候選詞彙之一的“正宗中餐”，與在日本的中餐廳增多有關。
所謂“正宗中餐”是指食材、調味品等直接從中國採購的適合中國人口味的中餐，並不一定適合日本人的口味。近年來，隨着在日華僑華人的增多，在東京都的池袋、上野等地，出現了很多味道迎合中國人的中餐廳，如麻辣燙、四川火鍋等，受到日本媒體的關注。
在東京都內的中華美食廣場裏，以中國、越南爲首的亞洲客戶羣體，再加上喜歡尋覓美食的日本大學生、年輕女性以及喜歡旅行的中老年夫婦等，享受正宗中華料理的場景，可以說是半個世紀沉澱帶來的自然結果。
正宗中餐在日本風靡之後，還被日本人評出了“正宗中國菜三大聖地”，許多日本人都會去這些地方“朝聖”。
甚至還有一本專門介紹日本里的正宗中國菜的餐廳，比如《攻略!東京道地的中國菜》沒想到推出之後大受歡迎，還要增印。
更爲重要的是，在國內流行的螺螄粉也在日本悄然流行，剛開始是日本美食博主聽說咱們的螺螄粉又臭又好吃，於是就開始做試吃螺螄粉的節目，結果帶動着當地人也開始嘗試螺螄粉。
近年來，因疫情一些中國人回國不便，日本的本味中餐店鋪進一步增多。去年6月在日居住的中國籍人士約74.5萬人，排在在日外國人的首位，面向中國人的店鋪自然增多。
另一方面，日本人的飲食喜好也發生變化，例如此前掀起的吃辣熱潮等。此外，隨着互聯網信息傳播速度變快，本味中餐通過網絡打開知名度。日本《每日新聞》報道了一家位於池袋的本味中餐館。店主表示，一開始是面向中國客人，後來隨着媒體報道和網上宣傳，到店嚐鮮的日本人越來越多。與以往以粵菜爲基礎形成的日本化中華料理不同，本味中餐是中國經濟飛速發展下誕生的21世紀現代中華料理。
除去這幾十年到中國留學、工作派駐、出差、旅行等原因，日本人能瞭解中華料理的機會並不多。因而在很多日本人看來，本味中餐還是很新奇的。
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