古代吃食也很有講究，在明朝有記載元旦拜年要作匾食，現在北方地區也吃扁食哦，那麼這裏的匾食指什麼呢?是指餃子還是麪條呢?下面本站小編帶來：螞蟻莊園2月7日答案。
正確答案：餃子
匾食是指水餃。在《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“燒賣、匾食有何難，三湯兩割我也會。”《西遊記》第四六回：“就似人家包匾食，一捻一個就囫圇。”
匾食的由來是什麼
匾食是北方的方言，一般指水餃、鍋貼之類的麪食。扁食是古代對餃子稱唿，江蘇中北部(秦淮河)和福建地區因古文化區域一直保留着叫扁食，也是該地區一直常見小吃。
一說是“醫聖”張仲景，爲濟世救人“冬至舍藥”而發明。當時，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟後撈出剁碎，用麪皮包成耳朵形狀，再煮製成“祛寒嬌耳湯”，讓民衆食用，以治凍耳。民間有“冬至不端餃子碗，凍爛耳朵沒人管”的俗語，可見冬至吃餃子，早已成俗 。
另一種說法是，相傳，唐太宗李世民喜食丸子卻怕油膩，令廚師在肉中加菜，結果炸氽不能成型，廚師靈機一動，用麪皮包了水煮。結果，唐太宗吃過大喜，連連稱讚，問：“其爲何物?”廚師答曰：“爲烹時牢固，用麪皮包丸，故叫‘牢丸’。”這便是唐朝的餃子。
扁食和餛飩有什麼區別嗎
扁食和餛飩其實在外觀上十分相似，做法上基本也是差不多的，沒有明顯的區別，餃子，抄手和扁食，餛飩也沒什麼區別，常見的餛飩和扁食一般都是帶有湯汁的，味道極好，令人流連忘返，只不過因爲地區不同所以叫法也會有所不同。
外形上扁食和餛飩的皮都是比較薄的，皮薄餡多，一般情況下扁食和餛飩的味道都是靠湯來提的，湯裏面會加許多調料和蔬菜之類的，所以一般人在吃偏食和餛飩的時候湯也會喝完，湯汁是扁食和餛飩美味的根源。
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