綠豆湯是用綠豆煮出來的，在夏季消暑很有用，而我們喝的豆漿則是用的黃豆磨的，綠豆不能像黃豆一樣打出豆漿，原因與什麼有關呢？下面本站小編帶來：螞蟻莊園8月25日答案。
答案：澱粉和脂肪含量。
解析：主要還是綠豆卻屬於高澱粉類豆子。它含有50%—60%的澱粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。黃豆因爲其中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值和出漿率。
綠豆可以用來做什麼
綠豆茶。
這種做法最爲簡單，適合四季飲用，方法：取適量綠豆、水，大火燒開，慢火燉，直至綠豆開花，關火，即可。有喜歡甜質的，可以加適量白糖或冰糖。
花生綠豆小米粥。
冬季寒冷乾燥，加上使用暖氣和空調，使得人們頻繁出現口乾舌燥、嗓子疼、易怒心煩等“上火”現象。
用料：花生米40克、綠豆40克、小米50克、糯米40克、水800毫升
做法：準備好綠豆、小米、糯米，將花生米提前8小時泡發，再將綠豆、小米、糯米一起淘洗乾淨，泡發好的花生米和其它米放到一起。鍋裏放涼水，把花生米、綠豆、糯米、和小米一起放入鍋內，煮的方法可以煮粥機設定50min，然後保溫，也可以自己拿鍋子煮，乘出食用。
綠豆蛋白麪膜。
需要材料：蛋白一個，綠豆粉適量，少量滑石粉
自制及使用方法：首先把綠豆放入鍋里加水煮熟，濾幹水分與麪粉一起攪拌均勻，然後加入蛋白，充分攪拌均勻。如果很粘稠，可適量加入牛奶稀釋。潔面後，把面膜敷臉15分鐘後用溫水洗淨就可以了。
祛斑功效：蛋白具有緊緻肌膚的功效，與綠豆粉自制而成的這款面膜可淡化老年斑，黃褐斑，具有美白肌膚的功效。
綠豆有哪些功效
1、綠豆是夏令飲食中的上品，盛夏酷暑，喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
2、小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。
3、若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。
4、常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。
5、此外綠豆還可以作爲外用藥，嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚溼疹。
6、“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
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