螞蟻莊園:楊梅掉色是添加了人工色素嗎 3月18日答案

黑心商家給食物添加色素吸引消費者來購買，而楊梅清洗的時候“掉色”十分嚴重，因此被大家誤以爲是染色的食品，這可冤枉它了，掉色是添加了人工色素嗎？下面帶來介紹。

清洗楊梅發現掉色是添加了人工色素嗎？

正確答案：不一定

解析：清洗楊梅時“掉色”，實際上是果肉中富含的水溶性花青素，染色可能性極低。

有資料顯示，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性花青素，當楊梅成熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成紅色或者紫色。

所以，清洗楊梅的時候發現掉色了，可並不一定是因爲染色啊。