雞蛋是很好的早餐，很多人都喜歡煮雞蛋吃，那麼一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋越怎麼樣呢？是新鮮還是不新鮮？下面本站小編帶來：最新螞蟻莊園4月13日答案。
正確答案：越新鮮。
解析：剛煮好的雞蛋，在剝殼時不容易剝開，說明是這個雞蛋是很新鮮的雞蛋，當然也有可能是煮的方式不是很好，導致雞蛋殼難剝。
雞蛋怎麼煮容易剝殼
首先把雞蛋放在清水中，清洗乾淨，接着把雞蛋清洗乾淨的雞蛋，放入冷水中浸泡幾分鐘。這是保持雞蛋外形完整不裂的方法之一，特別是從冰箱剛拿出的雞蛋，如果直接煮的話，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹導致蛋殼破裂，從而影響賣相。
把雞蛋放入冷水鍋中，加入沒過雞蛋的水，蓋上鍋蓋，用中火將水燒開後，大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了，這個時候我們不要關火，而是用小火再煮3分鐘左右。
煮熟的雞蛋撈出放入涼水中過涼，這也是能幫助殼好脫落的一個步驟。
雞蛋煮多久就行了
煮雞蛋不要超過10分鐘，“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
並不推薦大家開大火來煮雞蛋。直接用大火來煮雞蛋的話就很有可能會讓鍋子裏面的水一直沸騰，雞蛋很有可能會因此而碰撞在一起，更加容易出現破裂的問題。但是也一定不能夠用小火來煮雞蛋，用小火來煮雞蛋會導致煮雞蛋的時間太長，會浪費掉很多的時間。
所以在煮雞蛋的時候，最好的就是直接選擇中火，中火煮雞蛋時間也不會太長，大概8分鐘左右雞蛋應該能夠煮熟，這樣煮出的雞蛋營養又美味。
雞蛋煮好之後，您可以再煮一些不同口味的料汁來，把雞蛋殼敲破放入其中煮一煮，再醃一醃，即可做出滷雞蛋、茶葉蛋、羊肉蛋、牛肉蛋等不同風味的雞蛋來。
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