椰樹之上採瓊漿捧來一碗白玉香是蘇軾稱讚的美食創作的一句詩，這在海南地區非常受歡迎的一道甜品，那麼，是指的哪種夏季美食？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園6月17日答案：海南清補涼
解析：清補涼屬於一種海南菜，在海南地區是非常受歡迎的一道甜品。一般比較傳統的清補涼主要是以紅豆或者是綠豆、薏米、花生等製作而成的，然後在吃的時候加入冰塊。
清補涼到底是一種什麼神仙美食？
單單從它的名字上看，我們甚至連它的主要成分都猜不出來，其實來到海南三亞，清補涼可以說是滿大街都是。這就是一道利用椰子來製作的海南傳統甜品，在海南這裏的歷史已經超過千年。到三亞旅遊，不吃幾次清補涼，實在是一個遺憾。
清補涼是生活中比較常見的一種解暑小吃，不同地方做法也是不同的，其中比較出名的要屬海南的清補涼，清補涼是由很多種食材製作而成的，主要的食材有紅豆、綠豆、燕麥米、西米、葡萄乾、紅棗片、薏米、燒仙草、芋圓、椰奶等，大家都知道清補涼中含有各種各樣的維生素以及蛋白質，因此清補涼是很受大家歡迎。另外就是正宗的清補涼是鮮榨椰奶，沒有奶茶那種很重的植脂末添加劑，配料也是現煮口感比罐頭裝的要好，整體來說比較奶茶健康。
用於製作“清補涼”的原料常有藥效，綠豆（紅豆）、東瓜、椰子具有清熱解毒、潤滑腸道、減少脂肪的功能，而花生含有豐富的維生素B2和煙酸，薏米則能健脾、補肺、清熱。向來說紅棗可以美容，鴿蛋鵪鶉蛋就更是補中益氣，養顏美容的好東西，嚼嚼冬瓜伊還能“運動臉”呢。此外木耳花、通心粉也都性質溫和，吃起來爽口爽心。這麼多種清熱解毒且極具營養價值的原料混合熬煮而成的“清補涼”，真正是炎炎夏季的一道消暑聖品。在上海比較火的有漢椰府清補涼，這家還增加了桃膠、雪燕、雪蓮子這樣的美容配料，還有枸杞、人蔘等補品類配料，驚訝的發現還有利於黑髮的黑芝麻、黑棗配料，補腦的核桃等配料。
椰奶清補涼則是用椰子肉製作出來的椰奶來調和各種原料。各種顏色的原料浸潤在乳白色的椰奶中，讓人頓時心生愛憐。喝上一口，滿嘴椰香，就連那些看似普通的原料，也變得不普通起來。
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