現在的地攤經濟非常火爆，擺地攤很多人第一想法就是飲食業，畢竟民以食爲天，那麼，適合擺地攤的小吃有什麼？下面本站小編就來說說。
1、水果
水果是家家戶戶每天都要吃的，所以賣水果一定不愁銷路。而且幾乎沒有技術含量，各地都有水果批發市場。爲保證新鮮，每天都要去進貨，也不必囤貨。投資小，見效快，人人都可以上手。只要付出辛苦就會有回報。選址最好在小區集中的區域。
2、網紅零食
可以在電商渠道進貨，網紅零食會比較受年輕人的追捧。現在的年輕人都喜歡一邊追劇一邊吃零食，越是新鮮的東西，他們越喜歡嘗試。同樣也不需要技術含量，有好的貨源就可以了。
3、奶茶
奶茶一直都是年輕人的最愛，尤其是女孩子。一些網紅奶茶店經常是排着長隊，逛街的時候小姐姐們也是人手一杯奶茶。而且，奶茶的利潤空間還是非常大的，貴的二三十一杯，便宜的也要十元左右。成本我只能說是非常低了，說多了就是商業機密了。不用擔心技術問題，其實賣原料的地方就會免費提供配方，回來自己再調試一下就可以了。
4、冰淇淋
冰淇淋雖然有一定的侷限性，不適合冬天。但是其實冬天逛地攤的人也比較少，所以還是值得投資的項目。需要投資一臺冰淇淋機，大概需要四五千元。平時的原料成本很低，也沒有什麼技術含量，人人都可上手。可以選在學校門口或夜市經營。
5、煎餅果子、烤冷麪
這種既可以作爲小吃，也可以作爲簡餐。只需要一個小吃車，可以經營多個項目。製作方法也不是很複雜，只要有心學，一定都能學會。我單位樓下就有一個賣煎餅果子的，每天早上的得排隊。
6、燒烤
燒烤在夜市中無疑是最必不可少的了，也是夜經濟的重要項目。羊肉串、烤生蠔、烤魷魚、烤實蛋、烤腰子、烤玉米等等真是想想都流口水。但是燒烤還是需要一些技術含量的，畢竟味道好纔有回頭客。
7、炸串
炸串是幾乎和烤串同樣受歡迎，而且更加容易上手，各種肉排、肉串都有半成品。只要買來炸好，再刷上好吃的醬料就可以了。
8、當地特色小吃
北京的滷煮、瀋陽的雞骨架、長沙的臭豆腐、廣東的馬蹄糕、西安的肉夾饃等。選擇本地人最喜歡的小吃也是一種保險的方式。
1、考察周邊環境， 尋找擺攤位置
但凡做過生意的人應該都知道，一個地方的生意好不好做，就看這個地方的人多不多。
因爲對於大多數的人來說，所謂的做生意都是一種機會主義：也許恰好有人路過就看上了你賣的東西。
對於擺地攤這個經濟行爲來說更是如此。
所以如果你真的想要擺地攤，那你首先就要做的是考察周邊的環境，尋找擺攤的位置，考察的唯一標準就是看這個位置人多不多，也就是所謂的客流量大不大?
常見的擺地攤的位置，比如小區門口，學校附近，旅遊勝地附近等等。
這些地方客流量都非常大，比如學校門口客流量基本是過萬的，再比如一些旅遊勝地，那就是每天客流量過好幾萬。
所以說做生意剛開始都是一種機會主義，人流量越大，那麼你做成生意的可能性就越高，並且人往往都有從衆心理，在你的地攤面前圍的人越多，就會有越多的人圍上來觀看，那購買你的產品的人就會越多。
並且即便是擺地攤，你也可以做一些營銷優化，讓自己的地攤產品賣得更好。
所以說如果你想真正的開始擺地攤的話，那第1步就是尋找一個好的位置。
2.揣摩目標用戶需求，找到匹配貨源
緊接着第2步就要解決一個你要賣什麼的問題，原因很簡單，明明你是在小區門口擺地攤，卻非要擺放一些學生喜歡的書籍之類的東西，那你說你的東西能賣得出去嗎?
這個道理很簡單，但是能夠做到的人並不多，因爲很多人都不具備消費的思維，理所當然的認爲自己所選購的產品就一定能夠賣出去。
這是大錯特錯的。
在這一步過程當中，你一定要去思考你的目標用戶是哪些人，他們到底喜歡什麼樣的產品。
比如說你的目標用戶是學生，那麼學生相對而言並沒有太大的經濟能力，他們所能承受的經濟壓力也就是一百元以內，購買力不低，但購買單價並不會太高。
在這種情況下，你就要選擇一些相對而言成本比較低，售價比較低的產品。
如果你的目標用戶是家庭主婦，那你要售賣的產品一定是物美價廉，並且非常實用的，因爲對於家庭主婦來說，他們更喜歡比較實用的產品，而不是浪費錢。
在這種情況下，你就要選擇一種相對來說比較實用的產品。
比如說你是在旅遊勝地擺地攤，你的目標客戶就是來這裏旅遊的人，這些人都想買一些紀念品，而你卻擺出了全國各地到處都能買得到的產品，那你想你的產品能夠賣出去嗎?
以上所說只是一個簡單的理論，如果你真的走到這一步了，你必定得要考慮很多。
比如你的目標消費者是男還是女，如果是女人，那可能對顏色、外觀、樣式更看重，如果是男人，可能只是因爲好奇。
再比如說，如果你的目標用戶是年輕人，那你賣老年人的產品肯定沒有人會買。
所以說這第2步就是設身處地的站在消費者的角度上去思考，看他們需要什麼。深度挖掘消費者的需求。
3.評估貨源渠道，綜合進行選品
走到這一步，你就開始要爲自己選貨源了，常見的貨源渠道有如下幾個：
1688批發網
義烏小商品市場
當地批發市場
以上三個是最常見的，也是最常用的貨源批發渠道，1688批發網是阿里巴巴旗下的批發網站，只要百度就可以搜得到。義烏小商品市場和當地的其他類批發市場，一般來說在各個城市當中都會有，只要你用心找，就可以找得到。
但並不是你找到了貨源渠道，就可以直接購買貨源了。
一定要找到成本價最低的那個拿貨，雖然說你做的是一口價的買賣，但畢竟質量纔是王道。
而你的目的是爲了賺錢，所以把成本控制在最低，還是你真正的利潤機會。
內部一般沒辦法一次完成，只有多次拿貨，多次比較多次尋找更優質的代理商，才能夠逐步的尋找出自己的供銷商。
4.擺起一張桌子，你的生意開業了
當你做好了這一切之後，那麼擺起一張桌子，你的生意就開業了。
在這裏需要注意的一點是，你一定要明確的記住你的產品的利潤和價格以及成本，很多人對於這一點是比較懵的。
利潤=價格-成本
這是一個最簡單的計算公式，但需要你在真正的擺地攤之前，把所有的貨物都記住，如果有必要，你甚至可以把他們列出清單，做成表格。
當然了，如果你想要做的更高大上一些可以把自己的產品進行一個供銷存管理，這樣的話更方便的，能夠記得住每個產品的價格，也能在你售賣的過程當中，適當的進行一些搭贈促銷等活動。
另外你需要注意的是，做生意不僅僅是擺起一張桌子就可以的，你一定要注意自己的產品的陳列擺放，怎麼樣才能夠讓過往的消費者看到你產品的最好的一面呢?
有人可能以爲這是耍心機，但其實這在營銷過程當中是最爲關鍵的一環，把你賣的最好的，最漂亮的，最花哨的產品擺到最外面去，讓過往的消費者一眼就能夠看到，把他們的目光牢牢的吸引在你的地攤上。
只要他們駐足觀看，那麼你的機會就來了，你的生意也來了。
5.與消費者溝通，達成銷售目標
你擺地攤最終的目的是想要賺錢，但想要賺錢只能是讓消費者購買你的產品，如果有消費者在你的攤位前面停留，想要觀看你的產品，想要購買你的產品，你該怎麼辦呢?
很多人會非常木訥的向消費者介紹自己的產品，這是非常不可取的。
如果有人真正的去地攤上買個東西，或者看過地攤的賣東西的場景，那你一定會知道，你也許本來只是想看一看的，結果最後稀裏糊塗就買了，甚至還買了很多。
這是爲什麼呢?
原因就在於你和攤主溝通的過程當中，他不斷的暗示你這個東西非常便宜，這個東西非常好看，這個東西非常適合你，在這種不斷的恭維之下，你也不自覺的就掏出了錢，進行了購買。
當然了，這只是一種場景，大家也可以在擺地攤的過程當中發現更多的語言的妙處。
6.嘗試做營銷，加大曝光率，增加銷售額
對於一條街上的攤主來說，這一條街上所有人的客流量都是一定的，但是爲什麼有的攤主賣的好，有的攤主賣的差呢?
從小的層面來說是因爲有些賣得好的攤主掌握了其他人所不具備的技能，比如選品優勢、地理優勢、交流優勢等等。
但是從大的層面來說，這就是營銷了。
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