香甜泡打粉可用於食物的蒸、煮、烤中，它能使得麪糰發酵得更快，減少製作時間，蒸出來的麪包鬆軟細膩，吃起來有一股淡淡的香甜味。此外，有需要常時間煎炸的食物也可以在製作的時候加上泡打粉，這樣炸出來的食物更加膨化鬆脆，更加......

同樣簡單的蒸饅頭，有的人總是失敗，蒸出來的饅頭總是乾癟癟的一團，達不到自己想要的效果，而有些人蒸出來的饅頭鬆軟好看，但吃起來卻有一股苦味，這是爲什麼呢？其實造成這兩種結果的原因是在和麪的過程中，香甜泡打粉加少了或者放......

「導讀」喜歡烘焙的朋友們對泡打粉肯定不陌生。泡打粉是一種食品添加劑，分爲香甜型和食用型兩種，它是做麪包不可或缺的一種增加劑，能使麪包快速發酵，變得鬆軟。其中，香甜泡打粉是比較常用的一種，但你知道它的用法用量是多少......

香甜泡打粉與酵母都是用來讓食物發酵的，那麼他們之間有什麼區別呢？首先，酵母粉的發酵需要過程的。酵母是一種生物膨鬆劑，它是通過酵母菌的作用來使麪糰達到發酵的效果。而酵母菌的發揮作用是需要適宜的溫度和環境，而乾酵母......

孕期是人生道路里一段寶貴而奇妙的旅程，充斥着意外驚喜、希望、憂慮、困惑和滿足感，全部這種體會分歧但彼此之間交織着，隨着大家全部懷孕期間日常生活，睡眠，便是懷孕期間廣泛會碰到的困惑之一。許多母親會很怪異，爲什麼有充......

在夏季的時候寶寶常常伴有上火厭食的症狀，很多時候讓寶媽以及家人異常的擔心，包阿伯上火本來就遭受煎熬，厭食更是導致了營養無法吸收。下面本站的小編針對寶寶夏季上火厭食的問題指出症狀所在，分享一份香甜綠豆糕的製作步......

香甜泡打粉、小蘇打等都屬於發酵粉，都是在麪食中會經常添加的膨化劑。有些人會分不清楚香甜泡打粉和小蘇打的區別，因此會產生香甜泡打粉就是小蘇打的誤區。其實，香甜泡打粉和小蘇打是兩種不同的物質，也就是說，香甜泡打粉不......

香甜泡打粉是泡打粉中的一種，用它來和麪可以使得面發酵的更快，蒸出來的麪包更加柔軟、好吃，還有一股香甜的味道。香甜泡打粉一般是在用在蒸、煮、烤的食物中，如果是需要經過長時間煎炸的食物，首選的也是香甜泡打粉。製作面......

眼下又要到中秋節了，每年中秋節總要自己做些月餅送親戚朋友，相比廣式月餅、蘇式月餅最簡單的莫過於冰皮月餅了，食材簡單，不需要烤箱，操作起來很容易。突然就饞月餅了，正好家裏還有月餅粉，想着先做個冰皮月餅來解解饞。香甜軟......

這款流心冰皮月餅，無需烤箱、預拌粉，製作簡單方便。其冰涼的口感和夢幻的色彩，簡直是夏天的最佳選擇。準備80克糯米粉、80克粘米粉、50克澄面、25克白糖，並將其放入一旁備用。將280克牛奶和25克玉米油混合，攪拌至油完全乳......

用微波爐烘烤紅薯省時方便，肉質比蒸鍋蒸的紅薯更粉。微波爐烤紅薯十幾分鍾就可以輕鬆搞定！試試這樣烤紅薯會更軟糯香甜。材料1個紅薯(又稱山芋或紅薯)(約350g)做法1.洗完紅薯後，不要控制幹水，直接用一層廚房紙巾把紅薯包......

黑金月餅是一款備受歡迎的網紅月餅，今天小編爲大家分享其簡單家庭做法。餅皮鬆軟，內餡香甜不膩，特別美味。製作黑金月餅需要130克轉化糖漿、40克花生油和4克梘水，將其混合均勻。將上述材料加入麪粉中，揉成光滑的麪糰，靜置半......

香甜泡打粉的用量最爲關鍵，因爲用量的精準決定了糕點的出品。如果量用得準確，那麼做出來的糕點非常鬆軟，而且帶有甜香味。如果使用過多，不僅影響了味道，而且對人體也會產生影響。1、不可加入過多的香甜泡打粉：有些人怕麪包......

一、加工流程：篩選→磨沙→洗沙→炒沙→入鍋→加糖→出鍋→篩分→成品。二、加工程序:選擇種子豐富、大小均勻、無病蟲的優質栗子作爲原料。先將直徑3-5毫米的河沙或石英沙倒入鍋中反覆翻炒，將沙角磨光後，放入水中清洗幹......

香甜泡打粉的用量關係着製作出來的麪包的口感和賣相。平時在超市購買的小袋泡打粉中又沒有標明具體的用量，那麼，香甜泡打粉的用量究竟怎樣纔算合適呢？一般而言，香甜泡打粉的用量不宜過多，過量的香甜泡打粉雖然能使麪包發起......

「導讀」香甜泡打粉是人們平常蒸饅頭烤麪包常用到的一種發酵粉，與普通的泡打粉相比，它有雙重的發酵作用，所以又被成爲“雙效泡打粉”。在製作麪點時使用香甜泡打粉能使做出來的食物變得鬆軟，口感細膩。但是在現實生活中，人......

作爲一種食品添加劑，長期食用香甜泡打粉是對人體有害的。這是因爲香甜泡打粉中含有磷酸鹽。添加了磷酸鹽的食物可以改善味道和新鮮度，但是，人體攝入太多磷會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變......

香甜泡打粉跟小蘇打外形非常相似，所以很多人在購買時錯將兩者當成一樣東西。其實，香甜泡打粉並不是小蘇打。小蘇打的學名叫“碳酸氫鈉”，而香甜泡打粉主要是由“銨明礬、碳酸氫鈉、澱粉、碳酸鈣”等多種物質組成的，所以只......

「導讀」在我們平時製作的糕點、麪包等面制食品中，通常都會加入發酵粉、小蘇打或者泡打粉，以使其膨脹以達到更好的口感。所添加的香甜泡打粉對我們人體有沒有危害呢？應該怎麼正確地食用香甜泡打粉？香甜泡打粉的用量是多少......

香甜泡打粉在烘烤各種糕點或者蒸制面包時，起到了非常關鍵的作用。因爲如果不添加香甜泡打粉，做出來的麪包或者糕點會沒有鬆軟的效果，口感也會很不好。下面我們來看一下，香甜泡打粉在各種不同的面制產品中都發揮着哪些作用......