水爲身體保持性命不能缺乏的營養元素之一，水的生理作用關鍵有以下幾個方面：
一、 參加代謝全過程。因爲水的溶解度及流通性均很大，許多 化學物質都能夠融解於水裏。水參加身體各系統軟件的新陳代謝並加快化學變化，有益於營養元素的消化吸收、消化吸收、運送和代謝。
二、 調整體溫。因爲水的比熱高，身體很多的水代謝全過程中造成的熱非常容易被水消化吸收，體溫不容易上升。水易揮發，身體只需揮發小量的水便能夠釋放很多的熱。水傳熱性強，使身體各機構各器官的溫度一致，保持體溫的一切正常。
三、 保持血流量。身體體細胞內外及血夜上都帶有水，而血夜中水流量均值爲80%，很多缺水可使血流量降低，造成血壓低，危害各器官主題活動。
四、 保持腺體一切正常代謝。各種各樣腺體代謝的全是液態，少水時，分泌少，防礙腺體作用及人體正常主題活動。
身體需要的水關鍵來自於外源性，如飲用水、吃蔬菜、新鮮水果，另一部分爲內源性水，產熱營養元素代謝後造成水，1克蛋白造成0.5毫升。
水對孩子而言擁有關鍵的功效，這是由於孩子皮膚的結構較弱，再加上主題活動時老是出汗，腎臟功能濃縮小便的作用不健全，因而對水的需要量更高。
怎樣給孩子補水保溼呢？按每日每公斤體重計算，1歲之內孩子每日每公斤休重約用水量150毫升，如孩子休重爲6Kg，一天用水量爲900mL，再減掉一天的牛乳量，假設爲750毫升，那麼其他150毫升爲應填補的水份。
填補水的時間應分配在2次餵母乳中間。針對1歲之上的孩子，因爲奶量降低，再再加上運動量擴大，因而，每日每天喝水量應相對應增加。
