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寶寶吃的雞蛋煮幾分鐘

來源:孕育親子課    閱讀: 1.87W 次
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寶寶吃的雞蛋煮幾分鐘

雞蛋營養豐富,蛋白質含量高,是寶寶發育不可或缺的食物之一,而且雞蛋吃起來也方便,根據口味愛好有許多不同的做法,如果寶寶愛吃雞蛋,最簡單的就是直接煮熟,那麼,寶寶吃的雞蛋煮幾分鐘?

寶寶吃的雞蛋,一定要煮熟,首先將雞蛋放在涼水中一起煮,等到水沸之後,在煮7分鐘就可以了。雞蛋不能煮太長時間,如果超過了10分鐘,那麼雞蛋的蛋白質結構會變得更加緊密,也不容易被胃液中的蛋白質消化酶消化,對寶寶來說難以消化。

同時,雞蛋煮太久了,那麼蛋氨酸就會分解出硫化物,硫化物一旦和鐵發生反應,就會形成硫化鐵,更加難以被人體吸收,而且會損失很多營養。

有些人喜歡直接吃生雞蛋,認爲生雞蛋更加美味營養,其實這是不對的,生雞蛋容易被沙門氏菌污染,蛋白質不易消化吸收,而且還含有抗生物素蛋白和抗酶蛋白這兩種有害物,這種有有害物如果和食物中生物素結合了,那麼就會造成體內生物素的缺乏,長期下去,人容易出現肌肉痠痛、精神倦怠等症狀。所以,吃雞蛋時一定要煮熟,煮的時候最好把水沒過雞蛋。

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