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哺乳期煲雞湯的做法

來源:孕育親子課    閱讀: 4.67K 次
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哺乳期煲雞湯的做法

哺乳期的時候,經常食用雞湯,不僅能使產婦的奶水增加,還是產婦補養身體的佳品,然而,由於寶寶需要食用母乳,儘量在煲雞湯的時候,避免添加調味品,保持雞湯的原汁原味即可。那麼,下面介紹下一種哺乳期煲雞湯的做法。

食材:新鮮的母雞一隻,白蘿蔔,香菇,蔥,姜,蒜等。

做法:首先,選擇新鮮的母雞。新鮮的母雞能保證肉質的鮮嫩,營養也比較豐富,超市裏的速凍雞的口感和營養都不如新鮮的雞肉好一些。將母雞的雞屁股去掉,整隻雞的內臟和雞毛清理乾淨。白蘿蔔洗淨,切塊,用開水煮一下,撈出備用。香菇去根,洗淨備用。大蔥切段,姜切成片,大蒜拍一下。

其次,準備電煮鍋,鍋中加水,煮沸,將整隻雞放入鍋中,加入適量的精鹽,料酒,小火開始燉煮,在煮沸的過程中,將湯水上面的血沫和泡沫都用勺子盛出來,連續盛出三五次即可,一般在盛出三五次的時候,雞肉的營養就會逐漸融合在湯中。

最後,將電煮鍋的時間和溫度設定好,一般是小火,三十分鐘即可,三十分鐘之後,在鍋中加入準備好的白蘿蔔塊和香菇,可以嘗下湯的味道,適量加些食鹽,在哺乳期食用的話,要儘量清淡一些,蓋上蓋子,時間調爲二十分鐘,繼續燉煮。時間到了,準備開鍋食用即可。

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