初乳是指寶媽在寶寶出生前幾天或剛出生之時，第一次分泌的乳汁，其中含有很多獨特的營養成分，對寶寶的身體和腸道等都有較好的保護作用，因此應儘量讓寶寶喝到媽媽的初乳。初乳保存時間和方法，主要如下。
初乳可室溫或冷藏及冷凍保存，時間長短不同。寶媽的初乳是非常有營養的精華，若寶寶剛出生還不適合喝，可以將其保存起來。如果是室溫保存的話，溫度在二十七到三十二度的環境中可以保留十二小時。放進冰箱冷藏的話可以保存一週左右，而若是採用冷凍的保存辦法，甚至可長達三四個月。但最好還是儘快讓寶寶喝下。
保存初乳的容器選材質比較好的塑料或者是玻璃，少用金屬器皿，以免奶水裏面有獨特作用的活性成分被金屬吸附掉，影響營養價值。無論何種容器裝初乳，都應當密封。在保存母乳之前，還要給容器進行消毒和殺菌處理。並且，擠出來的奶水要冷了之後再保存。
冷藏的初乳只需放在室溫下，待其慢慢回溫就可以給寶寶吃了。冷凍的初乳可加熱解凍，但一般只可以解凍一次，之後要儘快給寶寶喝，不能繼續冷凍。
