營養過度是指體內必需營養素過量。營養過度會誘發各種疾病。主要是肥胖，高血脂、高血壓、脂肪肝等。目前全國高血壓患者和血脂異常者均達1.6億，糖尿病患者2000萬，肥胖患者6000萬。肥胖患者在成人中佔22.8%，在兒童中佔8.1%。那麼，營養過度怎麼檢查呢？
營養過度診斷:一個人的營養狀況可以用多種方法測定。一是測量身高和體重，與標準表對照。另一種方法是計算體重(kg)除以體高(M2)的值。成年男性和女性的身體質量指數在20~25之間是正常的。另外，評價營養狀況的方法之一是測量褶皺的厚度，在上臂後面測量肱三頭肌，從上臂拉起褶皺測量脂肪層的厚度，一般用尺子測量。皮下脂肪占人體脂肪總量的50%，因此可以反映一個人的營養狀況。一般來說，男性褶皺的厚度約爲12毫米，女性約爲25毫米。另一種評價方法是測量左上臂的周徑，可以反映身體的狀況，估計營養狀況。
X線檢查有助於確定骨密度和心肺狀況。還可以檢查營養失調引起的腸胃功能紊亂。醫生懷疑患者營養過度時，爲了確定體內維生素、礦物質、尿素等代謝產物的含量，必須進行血細胞計數和血液、尿檢。
