正在健身的人在飲食上都非常注重營養搭配，所以對很多食物中所含的營養成分都“瞭如指掌”，幾乎在健身的同時把自己也培養成了“營養師”。但是這些“營養師”卻大部分都不知道不飽和脂肪酸是什麼，這“營養師”做的未免有......

説到脂肪肝，很多人認為生病要遠離脂肪，避免各種肉類的食物。其中包括魚，很多患者以素食為中心，但脂肪肝的發生與脂肪攝入過多有關，但不僅限制脂肪，尤其是魚，脂肪肝患者可以適當攝取，對病情有好處。脂肪肝能吃魚嗎？魚中含有蛋白......

脂肪酸是脂肪的組成部分，是人體裏必不可少的營養成分之一。我們除了可以從食物當中得到脂肪酸之外，還可靠人體自身合成多種脂肪酸。但是，有一類脂肪酸人體無法合成，只能從食物中獲取，這就是必需脂肪酸。必需脂肪酸包括兩種......

“有些食品，雖然配料表明明標註含有上述油脂營養成分，但表中卻顯示反式脂肪酸含量為“0”，這是怎麼回事呢?原來按規定，當某食品中反式脂肪酸含量低於0.3%時，就可以標註為“0”。通過全面及充分的科學研究分析，美國FDA宣佈：美......

不飽和脂肪酸存在於不同的食物，或者動植物中，對人體的吸收也有不同作用。不飽和脂肪酸不僅對人體有很大的好處，也是老年人需要的一種脂肪酸。那麼不飽和脂肪酸的生理功能有哪些？我們來了解一下。1、它的存在會使體內的細......

脂肪酸是人體維持正常新陳代謝不可缺少的物質，但不能通過自身合成，只能通過食物供應。那麼脂肪酸對人體的作用是什麼呢？大多數人對此瞭解不多。事實上，脂肪酸的作用有很多。首先，它是磷脂的重要組成部分。一、必需脂肪酸必......

心絞痛是冠狀動脈供血不足引起的心肌急劇、暫時缺血和缺氧引起的發作性胸痛和胸部不適的臨牀綜合徵。常見於40歲以上的男性，疲勞、興奮、飽腹、寒冷、雨天、急性循環衰竭等是常見的誘因。對於心絞痛患者，這裏提出了飲食......

據美國一項最新研究發現，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思維能力更強，腦容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量較高的老年人，思維測試成績更差，患腦萎縮機率更大。該研究負責人吉恩·波曼教授表示，Ω-3脂肪酸可促進大腦執行功......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

必需脂肪酸指因機體自身不能合成，或合成量太少不夠本身需要，必需依靠外部供應，常見包括有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等幾種不飽和脂肪酸。亞油酸是維持人體健康所必需，它的衍生物是某些前列腺素的前體，而且只要能供給足夠......

目前，食用油的種類越來越多，但現在大多數人會選擇吃植物油，所以不會使熱量和膽固醇含量過高，特別是對一些患有三種高疾病的患者不能吃動物油，植物油含有不飽和脂肪酸相對豐富，攝入後會更能被人們的胃腸道消化。又稱食用油"......

除飽和脂肪外的油酸（無碳氫化合物的油酸稱為飽和脂肪，所有動物油的關鍵油酸均為飽和脂肪，除魚油外）為不飽和脂肪。不飽和脂肪是一種油酸，形成人體脂肪，身體不能缺乏油酸。不飽和脂肪根據碳氫化合物的數量分為單不飽和脂肪和......

不飽和脂肪酸對人體是有很大幫助，是我們人體生命活動的有效軍，所以對於它的攝入也是需要嚴格要求的，不是好東西就可以沒有節制的攝入，否則是會起到反作用的。那麼，對於它的攝入量該怎麼來定？需要我們來了解。1、不飽和脂肪......

常吃南瓜子可預防前列腺癌，因為前列腺癌正常分泌激素需要依靠脂肪酸的幫助，而南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能，據統計約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，而每天堅持吃一把南瓜子，有利於改善前列腺增生症狀，同時預......

當然，反式脂肪成分基本為零，不能被身體接受、消化和吸收，很容易引起內分泌系統的各種障礙，是一種完全由人類生產的食品防腐劑，事實上，它也是人類身心健康"兇手"。討論反式脂肪的危害是什麼？1.降低記憶能力科學研究認為，年輕......

反式脂肪酸因不易被人體吸收且容易產生健康問題，被世界衞生組織列入黑名單中，在這之後配料表中似乎很少出現它的身影。那麼反式脂肪酸都藏在哪裏？反式脂肪酸有什麼危害？下面本站小編帶來介紹。反式脂肪酸都藏在哪裏加工食......

什麼是反式脂肪酸？這個名字很多人聽説不知道，其實我們的日常生活到處都有。咖啡夥伴、脆餅乾、薯條、巧克力派、冰淇淋、珍珠奶茶……我們經常吃的食物其實含有很多反式脂肪酸。反式脂肪酸可不是什麼好東西危害不少，下面......

“美食客”品牌大豆油等各類食用油領先國內其它廠商，率先實現“零反式脂肪酸”。生產過程中採用的獨特生產工藝也已申請國家專利。什麼是反式脂肪酸？食用油中反式脂肪酸的生成主要發生在脱色、脱臭工藝流程中。高温、長......

不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它作為人體脂肪的構成成分在人體中發揮着至關重要的作用。那麼富含不飽和脂肪酸的食物都有哪些呢？一、蔬菜類。很多蔬菜中的不飽和脂肪酸含量都非常豐富。我們常吃的大蒜，洋......

「導讀」不飽和脂肪酸我們在生活中都有聽到過，不飽和脂肪酸一般我們在食用油中會比較常見，所以在人羣中，大多數人都會選用還有不飽和脂肪酸的食物，尤其是老年人比較居多，因為他們覺得吃不飽和脂肪酸的食物會對人體有好處，那......