在過去，科研界一致認爲飽和脂肪酸會破壞人體細胞，造成細胞凋亡。而不飽和脂肪酸卻能起到保護細胞的作用，阻止飽和脂肪酸傷害細胞。縱使飽和脂肪酸性質惡劣人體也不能完全脫離它，而不飽和脂肪酸在優秀我們也不能過量的去補......

不飽和脂肪是指油酸鏈上至少有一個碳雙鍵的油酸。如果兩個氫原子與烴基上的兩個氧原子在碳鏈的同一方向上彎曲，則稱爲順式不飽和脂肪，這也是大自然大多數不飽和脂肪的存在。相反，如果碳鏈兩側與烴基上的兩個氧原子融合的......

目前，食用油的種類越來越多，但現在大多數人會選擇吃植物油，所以不會使熱量和膽固醇含量過高，特別是對一些患有三種高疾病的患者不能吃動物油，植物油含有不飽和脂肪酸相對豐富，攝入後會更能被人們的胃腸道消化。又稱食用油"......

經常熬夜的人吃什麼對他們的健康有好處？經常熬夜的人需要注意飲食，熬夜會有很多營養不能吸收，體內毒素不能釋放，需要注意飲食哦！所以你知道經常熬夜的人吃什麼對你的健康有好處嗎？讓我們和小邊一起看看吧！經常熬夜的人吃什麼......

脂肪中含有多種脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是近些年來比較提倡被攝入的一種物質。由於它來自脂肪，所以有很多人就會問不飽和脂肪酸會讓人發胖嗎？不飽和脂肪酸是脂肪中的一種成......

不飽和脂肪酸對於每個人都很適應，也是都很重要的。每個生命體中都是不能少了它。它對於維持生命體的健康運作是很有必要的存在。如果在日常生活中，缺少了不飽和脂肪酸會出現什麼症狀？1、由於不飽和脂肪酸是維持血管作用......

親友聚會、工作小憩，堅果是最常見的休閒食品。它入口生香，營養豐富，是很多人養生的常用食品，但卻不是人人皆宜、時時皆宜的。堅果的功效與作用1、益智補腦，促進大腦發育。研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽......

不飽和脂肪酸是一種人體中比較有用的脂肪酸，對人體有很大的幫助，也是人體中不可缺少的一種。那麼，對於人們比較喜歡這種脂肪酸的食物，究竟會有多少的有用物質在我們體中？1、在我們所知道的一些飽和脂肪酸之外，就是不飽和脂......

事件緣起：紐約封殺反式脂肪酸近日一些媒體(如廣州日報)報道“美國紐約市7月1日起,禁止所有售賣食品的地方包括餐廳、快餐店、餅店等，使用會影響健康的反式脂肪，成爲全美首個禁用反式脂肪的城市”。實際上，這條新聞涉及的......

據美國一項最新研究發現，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思維能力更強，腦容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量較高的老年人，思維測試成績更差，患腦萎縮機率更大。該研究負責人吉恩·波曼教授表示，Ω-3脂肪酸可促進大腦執行功......

油酸是一種由碳、氫和氧組成的化合物。它是中性人體脂肪、不飽和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸可分爲兩類：一類是分子結構中無碳雙鍵的飽和脂肪，如聚醚、軟脂酸等；另一類是分子結構中含有一個或多個碳雙鍵的不飽和脂肪。......

近年，關於來源於氫化油脂的反式脂肪酸具有潛在健康危害(如增加冠心病、動脈硬化、糖尿病等的患病率，對胎兒亦有不良影響)放入報道引起廣泛的關注，很多國家和地區都在採取措施，限制食品加工業濫用氫化油脂(含反式脂肪酸)。......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

說，食物是健康的物質基礎。我國食品種類繁多，食品種類繁多。如今，生活水平越來越好，但食品安全已經成爲一個巨大的安全風險。各種污染和添加劑也使人們非常關注健康的食品安全。生活中的日常必需品、大米、油、鹽、醬是家......

人體需要的營養元素比較多，在對人體營養元素補充上，也是需要全面的進行，這樣對身體各方面，纔會有很好的幫助作用，很多人對身體所需要的營養元素並不是很瞭解，在補充的時候也不知道該如何進行，在補充人體營養元素的時候，食物是......

黑豆是豆類食品中比較常見的一種，具有很高的保健功效。大家平時較少吃黑豆食品，是因爲對黑豆的瞭解不夠。黑豆中富含多種營養成分，對人體的各種營養素缺乏有很好的補充作用，得了脂肪肝的患者需要多吃點含有黑豆的食物。李......

輕度是指脂肪肝中病情輕或發病初期，任何疾病都應該越早治療越好，輕度脂肪肝怎麼辦？脂肪肝是指人體肝臟堆積脂肪肝過度引起肝功能損傷性疾病，應結合治療、養護，保證最有效的病情穩定恢復。1、適當運動:適當運動有助於提高人......

在我們的現實生活中，瘦的人也有胖的人，瘦的人可能有惡病質、糖尿病等消耗性疾病，胖的人可能因體內脂肪含量過高而引起肥胖。我們今天所說的脂肪肝，由於體脂含量過高，體內遊離脂肪酸和飽和脂肪酸過剩，經過肝臟過程中積累過多......

反式脂肪酸因不易被人體吸收且容易產生健康問題，被世界衛生組織列入黑名單中，在這之後配料表中似乎很少出現它的身影。那麼反式脂肪酸都藏在哪裏？反式脂肪酸有什麼危害？下面本站小編帶來介紹。反式脂肪酸都藏在哪裏加工食......

社會有一個叫肥宅的羣體，這個羣體最重要的食物是各種零食，比如薯片、麪包、餅乾等等。這些零食大多含有反式脂肪酸，對人體有害，容易使人肥胖、心血管疾病等。人們應該多吃不含反式脂肪酸的零食。我們來介紹一下不含反式脂......