相對於其他做法的義大利麵，多吃奶油義大利麵比較容易發胖。
一般來說，齋吃義大利麵不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。根據科學研究表明，義大利麵每25g的熱量含量為80大卡，屬於低熱量食品。其中義大利麵的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用義大利麵。
但是奶油義大利麵的脂肪含量比較高，所以說奶油義大利麵吃多了，容易發胖。
