病毒性腸胃炎顧名思義就是由於病毒感染導致的腸胃炎，這種腸胃炎在夏季是比較常見的一種問題，秋季也會非常流行，所以身體比較弱一些的人一定要特別的注意避免病毒感染纔好。那麼病毒性腸胃炎能吃什麼呢？飲食原則是怎樣的呢？
病毒性腸胃炎吃什麼蔬菜
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，其豐富的維生素和鈣、磷等成分，有利於健胃消食。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，膳食纖維非常細軟，經常吃南瓜不僅能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱。
腸胃炎患者經常吃胡蘿蔔不僅能夠起到保護腸胃的作用，還能讓你的眼睛更加明亮。
3、紅薯
紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成爲“抗癌之王”。
在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。
病毒性腸胃炎患者飲食原則
1、流質飲食。
稀飯或粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過度頻繁的嘔吐和排便，會減少身體組織的水分和電解質。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體中含有大量的糖和電解質(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。
2、限制飲食。
在疾病初期或病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，也可以有效地控制胃腸炎。此時胃腸道的吸收和蠕動處於不正常狀態，過多攝入食物，會加重消化器官負擔，增重病情。
3、少吃多餐。
在急性腸胃炎症狀消失後，患者纔可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的症狀一般在2天內消退。應該吃家裏自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因爲胃還不能夠適當的消化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經過10-15天后，可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。
4、忌食生冷、油膩、辛辣刺激性食物。
如冷瓜果、冷飲、肥肉、油炸食品、辣椒、生薑、生蒜、洋蔥等。含咖啡因飲料和酒類也應該避免，以免加重刺激。
5、不宜吃過敏性食物。
由於人的體質不同，對食物的過敏性感受也不同。牛奶、雞蛋、蜂蛹、土蠶、未成熟番茄、花生、波蘿、螞蚱及一些昆蟲食品等都具有致敏作用。
本文詳細介紹了病毒性腸胃炎可以吃的一些食物，也介紹了病毒性腸胃炎的飲食原則是怎樣的。作爲一名病毒性腸胃炎的患者，你最好是就參考一下本文內容，積極配合藥物治療來改善自己的病毒性腸胃炎的症狀纔好哦。
