紅棗姜湯可以更好的預防流感，所以很多朋友都會在日常生活中熬一些紅棗薑湯來防治感冒。但是在熬製的時候總是把握不好時間，熬得味道也是怪怪的，所以想要了解紅棗薑湯煮多久？
一般來說，煮紅棗薑湯時，讓水煮沸5-10分鐘。很多人認爲薑湯越辣越好。所以煮了很長時間，這樣做並不對。因爲生薑中所含有的生薑醇時比較豐富，生薑醇可以幫助血液循環，另外生薑還具有散寒的功效，但這種物質會因高溫而揮發，所以生薑湯長期煮熟是無效的。因此紅棗薑湯不要煮太久，不會壞破壞功效。
另外在熬紅棗薑湯時要選用老薑，因爲老薑的功效比新姜好。姜塊如果有光澤，纖維就會較多，口味辛辣。一般要選擇表皮沒有裂紋和發黑，色澤鮮豔的生薑，不要選擇皺紋和頭髮乾燥的生薑。選擇幹棗就可以。
如果平時喜歡吃薑，可以在熬湯的時候多放一些生薑，將姜弄碎，直接加入。在加入紅棗，沸水中悶十幾分鍾，最後依個人喜好放入紅糖就可以。還在一種方法也可以把生薑打碎，進行熬煮，這樣煮最後要注意濾汁。
