第一次煮紅棗桂圓銀耳湯的寶媽，總會發覺銀耳都煮爛了，吃起來軟綿綿，很難吃。所以下一次就減少時間，結果發現出來的桂圓味道還在裏面，湯的味道卻變淡了。都說煮湯，時間和火候是最重要的。下面一起了解了解吧。
Q：紅棗桂圓銀耳湯煮多久？
A：要看用什麼鍋煮。如果是一般的煮鍋，放入全部材料和清水，先用大火煮開後調成小火煮30分鐘。但是如果用燉盅的話，建議燉煮40-60分鐘，這樣的精華全部都在湯裏面了。
但是大家要注意，銀耳要提前浸泡，另外，用燉盅的話，材料會比煮鍋做出來的更加軟爛，因此要把控好時間。
