花生醬主要是由優質的花生米爲原料加工製成的，其成品一般爲硬韌的泥狀，有濃郁的炒花生香味。花生醬具有補充營養、增強體質的作用。
功效作用
花生醬具有補充營養、增強體質的作用。
補充營養:
花生醬含有糖類、蛋白質，可補充人體所需營養。
增強體質:
花生醬中含有蛋白質、礦物質、B族維生素，以及維生素E等多種有益於人體健康的營養成分，且易被人體吸收利用，能增強體質。
營養價值
花生醬含有蛋白質、鋅、磷、銅、色氨酸，以及大量的B族維生素、維生素E類等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適合於需要補充營養、體質差的人羣。
一般人羣:
花生醬有濃郁的炒花生香味，大多數人羣都是可以食用花生醬的。
需要補充營養的人羣:
花生醬含有糖類、蛋白質，需要補充營養的人羣食用後可補充營養。
體質差的人羣:
花生醬中含有蛋白質、礦物質、B族維生素，以及維生素E等成分，適量食用可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
禁忌人羣
對花生過敏的人羣禁止食用；糖尿病患者要謹慎食用。
對花生過敏的人羣:
對花生過敏的人羣是禁止服用花生醬的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
花生醬屬於高熱量食物，過多食用易導致肥胖，而肥胖是糖尿病患者的“隱形殺手”，因此糖尿病患者要謹慎食用。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
花生醬是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受花生醬的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
花生醬營養豐富、香味濃郁，可拌麪、拌涼菜、做火鍋蘸料等。
花生醬拌雞蛋番茄面:
將番茄與雞蛋一同炒熟後，澆在煮好的麪條上，取少量花生醬與麪條拌勻即可。
花生醬拌麪:
黃瓜洗淨，切絲，混合花生醬和香油，調成醬汁。麪條放入沸水中，煮熟後過涼瀝乾。將醬汁淋在面上，撒上黃瓜絲、花生芝麻碎即可。
花生醬拌涼麪:
取適量花生醬，放入鹽、白糖、雞精，倒入清水，調拌成麻醬汁；蕎麥麪煮熟過涼水，澆上麻醬汁，放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜丁拌勻即可食用。
花生醬小拌菜:
香菜洗淨切段，將幹豆腐、木耳、黃瓜、娃娃菜切絲，大蒜切末，加入花生醬（涼水調開）、醬油、醋、白糖、祕製辣椒油、食鹽、味精拌勻即可。
花生醬火鍋蘸料:
吃火鍋時，可盛少量花生醬，或搭配蒜泥、韭菜花末、豆腐乳等調味料製成蘸料即可。
溫馨提示
過期的花生醬可能含有黃麴黴毒素，大家切勿食用。如果長期存放花生醬則容易酸敗，而且花生醬易產生油、質離層，會變硬，不便食用。夏天花生醬需儲存在15℃以下的地方，這樣可降低油脂氧化速度和防止離層現象發生。
