藏紅花又名西紅花、番紅花，爲鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。藏紅花原產於地中海地區、小亞細亞、伊朗、克什米爾等地。目前我國多地均有種植。傳統醫學認爲，藏紅花味甘、性平，歸心、肝經，具有活血化瘀、涼血解毒、解鬱安神的作用，用於治療經閉癥瘕、產後瘀阻、溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。
功效作用
藏紅花具有活血化瘀、涼血解毒、解鬱安神的功效。
活血化瘀:
藏紅花味甘性平，入肝經血分，能夠活血化瘀、通經消癥。因此，可以用於治療血瘀引起的月經不調、癥瘕（下腹包塊）、產後腹痛、產後惡露不淨等。
涼血解毒:
藏紅花入肝經血分，具有散瘀血、解疹毒、消斑疹的功效。因此，可以用於治療溫毒熱盛（類似於現代醫學的急性感染）導致的斑疹、麻疹等。
解鬱安神:
藏紅花入心經，具有開鬱散結、消痞除滿、安神定志的功效。因此，可以用於治療瘀血阻滯導致的憂鬱痞悶（抑鬱焦慮、心胸滿悶）、驚悸恍惚（心慌不安、神情恍惚）、發狂等。
現代應用
1、藏紅花具有抗凝血作用，可用於女性月經不調、產後惡露不盡等病症的治療，常見的中成藥有婦科散瘀丸、定坤丹、安坤贊育丸。
2、藏紅花具有一定的抗炎作用，可運用於消腫解毒類中成藥中，如梅花點舌丹。
3、藏紅花具有抗心肌缺血、抗腦缺血、抗血栓形成等作用，可用於治療心腦血管疾病，常見的中成藥有二十五味珍珠丸、西紅花總苷片、七十味珍珠丸、風痛丸、益安寧。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師諮詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人羣
藏紅花適用於月經不調者；出現斑疹者；憂鬱痞悶者。
月經不調者:
藏紅花味甘性平，入肝經血分，能夠活血化瘀、通經消癥。可以用於治療血瘀引起的月經不調，改善患者痛經、月經推遲、月經提前等症狀。
出現斑疹者:
藏紅花入肝經血分，具有散瘀血、解疹毒、消斑疹的功效。可用於治療溫毒熱盛（類似於現代醫學的急性感染）導致的斑疹，改善患者紅斑、瘀斑、色素沉着等症狀。
憂鬱痞悶者:
藏紅花入心經，具有開鬱散結、消痞除滿、安神定志的功效。可用於治療瘀血阻滯導致的抑鬱焦慮、心胸滿悶、心慌不安、神情恍惚、發狂等症狀。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人羣
孕婦、月經過多者、有出血性疾病者慎用。
孕婦:
孕婦禁用或慎用，應用後有早產、先兆流產的風險。
月經過多者:
月經過多者慎用。藏紅花的活血作用較強，且能通經，月經量較大者服用藏紅花後有加重出血的風險。
有出血性疾病者:
患有胃潰瘍、紫癜、壞血病等出血性疾病者慎用，服用後可能會加重病情。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用於中藥組方中，一般情況下，需要單獨煎煮（因藏紅花比較貴重，應單獨煎煮，以免有效成分被其他藥物殘渣吸附）後再兌入其他藥液中服用。具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨牀常用劑量爲1-3g，但由於每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，爲保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師諮詢。
藏紅花既是藥品又是食品，可用於煮粥、煲湯、泡水、泡酒，例如藏紅花粥、藏紅花鮑魚湯、藏紅花泡酒。
藏紅花粥:
取藏紅花適量，用開水浸泡備用。取大米置鍋中煮沸後，加入備用的藏紅花水，煮成粥即可食用。
藏紅花鮑魚湯:
準備半隻雞焯水，放砂鍋中煮開後，加入鮑魚肉、紅棗，煲60分鐘後，加入藏紅花煲15分鐘，最後調味即可食用。
藏紅花鴿子花膠湯:
將泡好的花膠剪成合適大小，與鴿子肉、藏紅花、生薑片、紅棗一起放入燉盅，最後加入適量開水，小火慢燉1小時即可。
藏紅花泡水:
取藏紅花5-8根，放入乾淨的杯中，用開水沖泡，待2-5分鐘水變色之後，即可飲用。
藏紅花泡酒:
準備20克藏紅花，2500毫升純糧食白酒，將藏紅花放入白酒中浸泡半個月左右即可飲用。
溫馨提示
1、作爲藥品：藏紅花是一種常用的中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作爲藥食同源產品：衛健委2019年第8號文件將藏紅花列入藥食同源類藥用植物，但僅作爲香辛料和調味品，請大家不要將本品作爲食材食用。
3、作爲保健食品：藏紅花可應用於保健食品領域。需要注意，保健食品是食品，而不是藥品，不能替代藥物。選購保健食品要認清認準產品包裝上的保健食品標誌及保健食品批准文號，依據其功能及適宜人羣有針對性的選擇，並按標籤說明書的要求食用，切忌盲目購買和使用。
