除了乙肝、丙肝之外，很多不良的飲食習慣也會促使肝癌高發。廣州人尤喜吃魚生，而且吃魚生時還喝上烈性酒，本意爲了殺菌，但是更容易引起肝硬化，並最終演變成肝部腫瘤。因爲魚生多爲河塘魚，未經煮熟帶有很多肝病寄生蟲，再加上烈性酒，這種飲食習慣會給肝帶來更大的負擔。特別是肝炎病人，這種吃法簡直是“火上澆油”。
而目前在治療肝癌方面，早期發現者5年期治療存活率可高達70%以上，而對中晚期病人，治癒率仍然很低，早發現早治療仍是臨牀上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃魚生等的肝癌高危人羣最好每半年做一次B超和抽血檢查。
肝癌同其它疾病的患者一樣也是需要注意飲食禁忌的，因爲，病人需要攝入身體所需要的營養，保證患者的機體免疫力。肝癌患者如何飲食好？此病的飲食應該注重加強營養，禁食一些黴變的食物，防止黴變的食物傷害患者。
肝癌的病因有哪些？
肝病醫生指出，肝癌的出現一種常見的因素就是由於病毒的感染而引起的，臨牀上主要由於乙肝引起的原因有很多，而也有很多國家主要是由於丙肝引起的肝癌。
引起肝癌的另一個原因是化學物質的影響，導致肝癌的發生。其中主要的物質是黃麴黴素，而這種黴素中B1的毒性非常大，通常可以誘發肝癌，而除此之外，其他的比如氯乙烯、二氧化釷、二乙基亞硝胺等物質，也有一定的致癌性。
誘發肝癌的一種因素也有可能是酒精中毒導致的肝癌，其中出現酒精中毒，則可能導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，在患者出現酒精性肝硬化時，如果不及時治療，則會增加肝細胞癌變的可能性。
污染現狀存在於人們生活的各個角落，比如飲水污染等，如果人們飲用水的水質受到污染，則會增加人體感染肝癌的發生，特別是污染的溝水、河水以及井水等。
肝癌平時飲食注意事項
1、營養豐富
對於肝癌病人來說，第一點就是要營養豐富。營養物質要均衡，不偏食，平時多吃蔬菜和水果，還多吃一些粗糧，少吃精米和精面，動物性脂肪及低纖維素食物也要儘量少吃。
粗糧、水果和蔬菜中有豐富的礦物質和維生素，有助於預防肝癌。米糠中的B族維生素，可以保護肝臟，而且米糠纖維可以很好的吸附有害物。
2、忌變質食品
健康人羣食用變質食品會有很大的危害，而肝癌病人一旦吃了變質食品可帶來更大的危害。家藏的玉米和花生、及白薯乾等，易受到黃麴黴菌的污染，而黃麴黴菌致癌作用比亞硝胺還要高出75倍，比苯並芘的致癌作用還要高4000倍。因此，發現這些食品發黴，切勿再食用。
