肌酐是人體肌肉代謝的產物，包括外源性和內源性。外源性肌酐是肉類食物在體內代謝後的產物，內源性肌酐是體內肌肉組織代謝的產物。通常情況下，人體肌酐含量基本穩定。假如機身肌肉的容積沒有明顯的轉變，內源性肌酐的生成量相對性恆定，主要依據腎小球過濾排出體外。
肌酐下降的食物
1、肌酐下降的食物選擇中最初選擇的應該是低蛋白飲食。引起腎病的有害物質是蛋白質的代謝物，因此需要限制蛋白質的攝取。吃低蛋白類食物，防止體內蛋白質含量過高。
2、蘋果是纖維豐富的來源，含有一種抗氧化劑，叫做克羅拉，有利於整體健康和免疫力。蘋果的這種抗氧化能力使其成爲治療腎病和高肌酐的良藥。
3、蔓越莓含有豐富的抗氧化劑，具有利尿功能，有助於改善腎臟健康狀況。它們還含有一種化合物叫奎寧酸，可以幫助降低肌酐。
肌酐注意事項
1、肌酐採血檢查後，應充分注意按壓時間。各人的凝血時間有差異，有的人需要稍長的時間方可凝血。所以當皮膚表層看似未出血就馬上停止壓迫，可能會因未完全止血，而使血液滲至皮下造成青淤。
2、肌酐是血液生化檢查中的重要指標，肌酐數值直接反應機體腎功能和營養水平，腎功能損傷程度越大，血肌酐水平越高營養越差。
