腦出血患者應特別注意飲食。首先不要暴飲暴食，慢慢吃，有利於食物的吸收和利用。其次，吃低糖、低鹽、低脂肪的食物，多吃黑木耳、燕麥片、紅棗等新鮮綠色蔬菜和水果。儘量不要吃辛辣、油膩、刺激性的食物，避免飲酒和吸菸。最後，患者需要保持樂觀開朗的感情，不要有大的感情變動。適當參加體育運動也有助於恢復。
一、腦出血吃什麼恢復快
1、緩解期間，腦出血患者應選擇液體或半液體食物補充碳水化合物、蛋白質、脂肪和身體所需的各種礦物質。通常，常見的液體或半液體食物包括麪食、湯、粥等。
2、在恢復期，腦出血患者需要補充肉蛋白，多吃雞蛋、牛奶和魚。需要注意的是，患者在補充肉類蛋白質時要注意烹飪方法，儘量保持清淡的飲食。
3、在日常飲食中，患者需要保持低鹽、低糖和低脂肪飲食，注意控制鈉鹽、糖和脂肪的攝入量。同時，患者可以多吃新鮮水果來補充維生素，如蘋果、香蕉、獼猴桃等。
4、腦出血患者不宜吃冷、油膩、辛辣的食物，否則可能導致消化不良，甚至影響疾病的恢復。
二、腦出血併發症有哪些
1、腦血管疾病後抑鬱和不安:腦血管疾病後抑鬱是常見的情緒障礙，臨牀應重視。這種情緒障礙容易引起不安，疾病會引起身體化症狀。
2、上消化道出血:該併發症爲應激性潰瘍。腦出血合併上消化道出血是混合性和中間性的，其發病機制是由下丘腦和腦幹的病變引起的。
